Cevizli peynirli börek, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biri olup, zengin iç harcıyla damakları şenlendiren bir lezzettir. Hem çay saatlerinde hem de özel davetlerde tercih edilen bu börek, hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu yapısıyla dikkat çekmektedir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıCevizli peynirli börek yapımına başlamadan önce, iç harcını hazırlamak gerekmektedir. Bunun için öncelikle feta peynirini bir kaseye alarak çatalla ezelim. Ardından dövülmüş cevizleri ekleyerek karıştırıyoruz. İsteğe göre tuz ve karabiber de eklenebilir. Yufkalarımızı tezgaha serelim. İlk yufkanın üzerine sıvı yağı ve süt karışımını fırça yardımıyla yayalım. Üzerine ikinci yufkayı yerleştirip yine yağ ve süt karışımını sürerek devam edelim. Bu işlemi yufkaların hepsi için tekrarlayın. Son yufkanın üzerine iç harçtan alarak eşit bir şekilde dağıtalım. Yufkayı rulo şeklinde sararak ya da üçgen şeklinde katlayarak tepsimize yerleştirelim. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar (yaklaşık 30-35 dakika) pişirelim. Servis ÖnerileriCevizli peynirli böreği sıcak servis etmek, lezzetini artıracaktır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte tüketildiğinde oldukça dengeli bir öğün oluşturur. Besin DeğerleriCevizli peynirli böreğin 100 gramı için yaklaşık olarak besin değerleri şöyledir:
Ekstra BilgilerCevizli peynirli börek, hem doyurucu hem de besleyici bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, ceviz sayesinde omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar açısından zengindir. Ayrıca, feta peyniri ile yapılan börek, kalsiyum ve protein açısından da oldukça değerlidir. Böreği daha sağlıklı hale getirmek için tam buğday yufkası kullanabilir, iç harcına farklı peynir türleri ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Bunun yanı sıra, sebzelerle zenginleştirerek (örneğin ıspanak, pırasa veya mantar) alternatif tarifler oluşturmak da mümkündür. Cevizli peynirli börek, hem lezzeti hem de besin değerleri ile sofralarınıza zenginlik katacak pratik bir tariftir. |
Bu cevizli peynirli börek tarifini denemek harika bir fikir gibi görünüyor! Özellikle çay saatlerinde ya da özel davetlerde bu lezzeti sunmak gerçekten etkileyici olabilir. Feta peyniri ve cevizin birleşimiyle oluşan iç harcın tadını düşünmek bile iştah açıcı. Yufkaların kat kat yağ ve süt ile kaplanması da böreğin daha da lezzetli olmasını sağlayacak gibi. Pişirme süresi ve sıcak servis önerileri de oldukça pratik. Yanında yoğurt ya da ayran ile sunum yapmak, bu böreği daha da güzelleştirecek. Besin değerleri ise dengeli bir atıştırmalık için oldukça tatmin edici. Sizce bu tarifi yaparken farklı peynir türleri veya sebzeler eklemek, lezzeti daha da zenginleştirir mi?
Cevap yazMerhaba Erda,
Harika Bir Fikir
Gerçekten de cevizli peynirli börek tarifi, çay saatleri ve özel davetler için mükemmel bir seçenek. Feta peyniri ve cevizin bir araya gelmesi, böreğe hem zengin bir tat katıyor hem de besleyici bir öğün sunuyor.
Yufkaların Hazırlığı
Yufkaların kat kat yağ ve süt ile kaplanması, böreğin çıtırlığını artırırken, iç harcın da daha iyi bir şekilde yufkalara nüfuz etmesini sağlıyor. Bu detay, lezzeti gerçekten üst seviyeye taşıyor.
Servis Önerileri
Yanında yoğurt veya ayran ile sunum yapma fikriniz de mükemmel. Bu, hem lezzet dengesini sağlıyor hem de sunumunuzu daha cazip hale getiriyor.
Farklı Malzemeler Eklemek
Farklı peynir türleri veya sebzeler eklemek, kesinlikle lezzeti zenginleştirebilir. Örneğin, lor peyniri ya da beyaz peynir gibi alternatifler kullanmak, tat profiline farklı bir boyut katabilir. Ayrıca ıspanak veya mantar gibi sebzeler de eklemek, böreğin besin değerini artırabilir ve yeni tatlar denemenize olanak tanır.
Sonuç olarak, bu tarifi kişisel dokunuşlarınızla zenginleştirerek harika sonuçlar elde edebilirsiniz. Denemenizi sabırsızlıkla bekliyorum!