Cevizli sucuk besin değeri tarifi ve malzemeleri

Cevizli sucuk, özellikle Türk mutfağında sevilen ve geleneksel bir tat olarak bilinen bir atıştırmalık çeşididir. Cevizli sucuk, ceviz, pekmez ve un gibi temel malzemelerle hazırlanarak, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunar. Bu yazıda, cevizli sucuk tarifini, malzemelerini ve besin değerlerini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Cevizli sucuk yapımında kullanılan malzemeler şunlardır:

• Ceviz içi
• Pekmez
• Un (genellikle buğday unu tercih edilir)
• Süt suyu (isteğe bağlı olarak)
• Kakao (isteğe bağlı olarak)
• Tarçın (isteğe bağlı olarak)

Bu malzemeler, cevizli sucuk yapımında temel unsurlardır ve isteğe göre farklılık gösterebilir.

Cevizli sucuk yapımının adımları şu şekildedir:

• Öncelikle ceviz içleri iri parçalar halinde doğranır ve bir kenara alınır.
• Ayrı bir kapta pekmez, un ve isteğe bağlı olarak süt suyu karıştırılır. Bu karışım, kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğrulur.
• Elde edilen hamur, ceviz parçalarının üzerine dökülerek iyice karıştırılır.
• Karışım, yağlı kağıda veya streç filme sarılarak bir süre dinlendirilir. Bu aşamada, cevizli sucuk şekil alacaktır.
• Daha sonra, hazırlanan sucuklar güneş altında veya serin bir ortamda kurutulur. Bu süreç, birkaç gün sürebilir.
• Kurutma işlemi tamamlandığında, cevizli sucuk dilimlenerek servis edilir.

Cevizli sucuk, içerdiği malzemeler sayesinde zengin bir besin değeri sunar. Aşağıda, 100 gram cevizli sucuk için ortalama besin değerleri yer almaktadır:

• Kalori: 350 kcal
• Karbonhidrat: 60 g
• Protein: 8 g
• Yağ: 10 g
• Fiber: 5 g
• Şeker: 40 g

Cevizli sucuk, yüksek enerji verici özellikleri ile özellikle sporcular ve yoğun çalışan bireyler için ideal bir atıştırmalık olarak önerilmektedir.

Cevizli sucuk, sadece lezzeti ile değil, aynı zamanda sağlık açısından da faydalıdır. Ceviz, omega-3 yağ asitleri içermesi nedeniyle kalp sağlığına olumlu etki yapar. Pekmez ise demir, kalsiyum ve birçok vitamin açısından zengin bir besin kaynağıdır. Bu yüzden cevizli sucuk, enerji seviyesini artırmak, bağışıklık sistemini güçlendirmek ve sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunmak açısından faydalıdır. Cevizli sucuk, çay saatlerinde, pikniklerde veya kahvaltılarda sıklıkla tercih edilen bir tat olarak öne çıkmaktadır. Ayrıca, çocukların enerji ihtiyacını karşılamak için de ideal bir seçimdir. Cevizli sucuk, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için harika bir alternatiftir. Geleneksel tarifiyle kolayca hazırlanabilir ve farklı malzemelerle zenginleştirilerek kişisel damak zevkine hitap edebilir.