Çikolatalı açma, hamur işlerinin en sevilen türlerinden biri olup, hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilen bir lezzettir. Kıvamı ve dokusu ile damakları şenlendiren bu tarif, çikolata severler için özel bir deneyim sunmaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşamasıİlk olarak, geniş bir karıştırma kabında un, şeker, tuz ve instant mayayı birleştirip karıştırın. Daha sonra, ılık süt, eritilmiş tereyağı ve yumurtaları ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamurun üzerini örtüp, 1 saat boyunca mayalanması için ılık bir ortamda bekletin. Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alarak hafifçe yoğurun. Hamuru 1 cm kalınlığında açın ve üzerini eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Çikolata parçalarını hamurun üzerine eşit şekilde dağıtın. Ardından hamuru rulo şeklinde sarın ve dilimleyin. Dilimleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirerek, üzerlerini örtün ve 30 dakika daha mayalandırın. Bu sürenin ardından, üzerlerine yumurta sarısı sürün ve istenirse susam veya çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 20-25 dakika, altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkan çikolatalı açmalar, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında süt veya çay ile harika bir kombinasyon oluşturur. Besin DeğerleriBu tarifteki malzemelerin toplam besin değerleri aşağıdaki gibidir (yaklaşık olarak 10 porsiyon için):
Ekstra Bilgiler |
Çikolatalı açma tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Malzemeler oldukça basit ve evde kolayca bulunabilecek şeyler. Özellikle kahvaltılarda ya da çay saatlerinde hazırlamak harika bir fikir. Hamurun mayalanma süreci de sabırlı olmak için güzel bir fırsat sunuyor. Çikolatanın çeşitleriyle zenginleştirilmesi ve üzerine pudra şekeri serpilmesi fikri çok hoş. Misafirlerime ikram etmek için mükemmel bir seçenek olacak! Sizce hangi çikolata türü daha lezzetli olur? Bitter mi, sütlü mü, yoksa beyaz çikolata mı?
Cevap yazMerhaba Oğur,
Çikolatalı açma tarifinin cazibesi gerçekten çok yüksek! Malzemelerin basit olması, herkesin kolayca yapabilmesini sağlıyor. Kahvaltılarda veya çay saatlerinde ikram etmek için harika bir seçenek olduğunu düşündüğüm gibi, misafirlerinizi de etkileyecektir.
Çikolata Seçimi: Bitter çikolata, yoğun ve zengin bir tat arayanlar için harika bir tercih olabilir. Sütlü çikolata ise daha kremsi bir tat sunarak pek çok kişinin damak zevkine hitap eder. Beyaz çikolata ise tatlı severler için güzel bir alternatif. Benim önerim, damak tadınıza göre bir karışım yapmanız; belki bir kısmında bitter, diğer kısmında sütlü çikolata kullanarak çeşitlilik sağlayabilirsiniz. Bu şekilde herkesin beğenebileceği bir tat ortaya çıkartabilirsiniz.
Denemeniz için sabırsızlanıyorum, umarım harika sonuçlar alırsınız! Afiyet olsun!