Fırında sebzeli kavurma, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Bu yemek, çeşitli sebzelerin ve etin bir arada pişirilmesiyle hazırlanır. Fırında pişirme yöntemi, yemeklerin daha az yağ ile hazırlanmasını sağlarken, sebzelerin ve etin lezzetlerinin birbirine geçmesine olanak tanır. Bu tarif, hem günlük öğünler için hem de özel davetlerde sunmak için idealdir.
Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı et (kuzu veya dana)
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet kabak
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım su bardağı su
Hazırlık Aşamaları
Fırında sebzeli kavurma hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: - Öncelikle, kuşbaşı etleri bir tavada zeytinyağı ile kavurun. Etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Soğanı yemeklik doğrayarak etlerin üzerine ilave edin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç, patates, kabak ve sarımsağı doğrayarak karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurun.
- Domatesleri de doğrayarak ekleyin ve malzemelerin iyice harmanlanmasını sağlayın.
- Tuz, karabiber, kekik ve pul biberi de ekleyerek karıştırın.
- Yarım su bardağı suyu ekleyin ve karışımın kaynamasını bekleyin.
- Hazırladığınız karışımı bir fırın kabına aktarın ve üzerini alüminyum folyo ile kaplayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra, üzerindeki folyo alarak bir 10 dakika daha kızarması için fırında bekletin.
Servis Önerileri
Fırında sebzeli kavurma, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav, bulgur ya da yeşil salata ile sunulması tavsiye edilir. Böylelikle yemeğin lezzeti daha da artacak ve dengeli bir öğün oluşturulacaktır.
Besin Değerleri
Fırında sebzeli kavurma, besin değerleri açısından oldukça zengin bir yemektir. Aşağıda yaklaşık bir porsiyonun besin değerleri verilmiştir: - Kalori: 350 kcal
- Protein: 30 gram
- Yağ: 15 gram
- Karbonhidrat: 25 gram
- Fiber: 5 gram
- Sodyum: 600 mg
Ekstra Bilgiler
- Et olarak kullanacağınız malzemeyi, isteğinize göre değiştirebilirsiniz. Tavuk eti de tercih edilebilir.- Sebzelerin çeşitliliği artırılabilir. Biber, mantar veya brokoli gibi sebzeler de eklenerek farklı tatlar elde edilebilir.- Fırında sebzeli kavurma, önceden hazırlanarak buzdolabında saklanabilir ve ısıtılarak tüketilebilir.
Bu tarif ile sağlıklı ve lezzetli bir yemek hazırlayarak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Fırında sebzeli kavurma, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunmaktadır. Afiyet olsun! |
Fırında sebzeli kavurma tarifini okuduktan sonra gerçekten ilgimi çekti. Bu kadar çeşitli sebze ve etin bir arada pişirilmesi, lezzetin katlanarak artması açısından harika bir fikir. Özellikle fırında pişirmek, yemeklerin daha sağlıklı olmasını sağlıyor gibi görünüyor. Benim aklımda birkaç soru var; etin kuzu ya da dana olması mı daha iyi olur, yoksa tavuk da tercih edilebilir mi? Sebzelerin çeşitliliğini artırmak da ilginç, biber veya brokoli eklemek lezzeti nasıl etkiler? Ayrıca, bu tarifin önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilmesi, işten döndüğümde hızlıca bir şeyler hazırlamak için büyük bir avantaj sağlar. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazSevgili Bahira,
Yorumun için çok teşekkür ederim! Et Tercihi konusuna gelince, kuzu ve dana etleri, sebzeli kavurma için mükemmel seçeneklerdir. Kuzu eti, yemeğe zengin bir tat katarken, dana eti daha yoğun bir lezzet sunar. Tavuk da tercih edilebilir, ancak farklı bir tat profili oluşturur. Eğer hafif bir yemek arıyorsan, tavuk iyi bir alternatif olabilir.
Sebze Çeşitliliği açısından biber ve brokoli eklemek, yemeğin lezzetini ve besin değerini artırır. Biber, yemeğe tatlılık ve renk katarken, brokoli de hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olacaktır. Sebzelerin tazeliği ve çeşidi, yemeğin genel tadını olumlu yönde etkiler.
Önceden Hazırlama kısmına gelince, gerçekten de bu tarifin önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilmesi büyük bir avantaj. İşten döndüğünde, sadece fırını açmak ve yemeği ısıtmak yeterli olacaktır. Böylece, yoğun günlerde bile sağlıklı ve lezzetli bir yemek yapma şansın olacak. Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum, umarım harika sonuçlar alırsın!