Mercimekli Erişteli Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Mercimekli erişteli çorba, kış aylarında vücut direncini artıran, sağlıklı ve besleyici bir Türk mutfağı lezzetidir. Bu çorbanın tarifi, malzemeleri ve yapım aşamalarıyla ilgili detaylı bilgiler sunulmaktadır. Hem pratik hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mercimekli erişteli çorba, hem sağlıklı hem de besleyici özelliği ile öne çıkan bir Türk mutfağı lezzetidir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, soğuk havalarda vücut direncini artırmaya yardımcı olur. Bu makalede, mercimekli erişteli çorbanın tarifi, malzemeleri ve hazırlanışı hakkında detaylı bilgi vereceğiz.

Malzemeler

Mercimekli erişteli çorba için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı erişte
1 adet soğan (orta boy)
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
6 su bardağı su veya sebze suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yarım limon suyu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Mercimekli erişteli çorbanın hazırlanması oldukça basittir. Adım adım hazırlık süreci aşağıda belirtilmiştir:

Öncelikle, kırmızı mercimekleri su ile iyice yıkayın ve süzün.
Soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın, patatesi de aynı boyutta doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
Pembeleşen soğanlara havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
Temizlenmiş mercimekleri ve 6 su bardağı suyu (veya sebze suyunu) tencereye ekleyin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Mercimekler yumuşadıktan sonra çorbayı bir blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirin.
Son olarak, erişteleri ekleyin ve 10-15 dakika daha pişirin. Erişteler yumuşayınca çorba servise hazırdır.
İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Besin Değerleri

Mercimekli erişteli çorba, zengin besin değerleri ile sağlıklı bir alternatiftir. İşte çorbanın sağladığı bazı besin değerleri:

Kırmızı mercimek, yüksek protein içeriği ile ve lifli yapısıyla sindirim sistemine fayda sağlar.
Havuç, A vitamini açısından zengin olup, göz sağlığını destekler.
Patates, enerji verici bir besin kaynağıdır ve çorbanın doyuruculuğunu artırır.
Zeytinyağı, sağlıklı yağ asitleri içerir ve kalp sağlığını destekler.

Sonuç

Mercimekli erişteli çorba, hem lezzeti hem de besin değeri ile sofralarınızı süsleyecek harika bir seçenektir. Kolay hazırlanabilir olması, özellikle yoğun günlerde pratik bir çözüm sunar. Sağlıklı ve doyurucu bir çorba arıyorsanız, mercimekli erişteli çorba tarifini denemenizi öneririz. Bu tarif ile sevdiklerinize sıcak ve besleyici bir çorba sunarak, onların kış aylarını daha sağlıklı geçirmelerine yardımcı olabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Gökyüzü 04 Ağustos 2024 Pazar

Mercimekli erişteli çorbayı yaparken mercimekleri ne kadar süre suda bekletmek gerekiyor? Ayrıca, naneli tereyağın tam olarak ne zaman eklenmesi gerekiyor, çorbanın kaynama süreci bittikten sonra mı?

Admin 04 Ağustos 2024 Pazar

Mercimeklerin Suda Bekletme Süresi
Mercimekleri çorba yapmadan önce genellikle 30 dakika kadar suda bekletmek iyi bir fikirdir. Bu, mercimeklerin daha hızlı pişmesini sağlar ve sindirimi kolaylaştırır. Ancak, bazı mercimek türleri, özellikle kırmızı mercimek, önceden bekletilmeden de kullanılabilir.

Naneli Tereyağının Eklenme Zamanı
Naneli tereyağını çorbanızın kaynama süreci bittikten sonra eklemeniz en iyisidir. Bu sayede nane aroma ve lezzetini kaybetmez. Çorbanız piştikten sonra ocaktan alıp, naneli tereyağını ekleyerek karıştırabilirsiniz. Böylece naneli tereyağının tazeliği çorbanızda daha iyi hissedilecektir.