Mercimekli Erişteli ÇorbaMercimekli erişteli çorba, zengin vitamin ve mineral içeriğiyle her mevsim sofralarınızda yer alabilecek bir çorba tarifidir. Kesme erişte ve kırmızı mercimekle hazırlanan bu çorba, besleyici ve doyurucu bir alternatiftir. Hazırlanışı oldukça kolay ve pratiktir. İşte bu lezzetli çorbanın detaylı tarifi: Gerekli Malzemeler
Mercimekli Erişteli Çorba Nasıl Yapılır?Mercimekli erişteli çorba hazırlamak için ilk olarak sıvıyağı tencereye alıp kızdırın. Ardından domates salçasını ekleyerek kavurun. Yıkanmış kırmızı mercimekleri tencereye ekleyin ve beş su bardağı su ilave ederek on beş dakika kaynatın. Daha sonra kesme erişteleri ekleyip tuzunu ayarlayın ve on dakika daha kaynatın. Tereyağını ayrı bir tavada eritin ve kuru naneyi ekleyerek yakmadan kavurun. Hazırladığınız naneli tereyağını çorbaya ekleyip karıştırın. Çorbanız servise hazırdır. Afiyet olsun! Servis ÖnerileriMercimekli erişteli çorba, sıcak olarak servis edilmesi gereken bir tariftir. Yanında taze yeşil salata veya turşu ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz. Üzerine limon sıkarak da tüketebilirsiniz. Püf NoktalarıMercimekli erişteli çorbanın yapımı oldukça pratiktir. Erişteleri ekledikten sonra fazla pişirmemeye özen göstermelisiniz, aksi takdirde erişteler hamur olabilir. Ayrıca, çorbanın kıvamını ayarlamak için kaynar su ekleyebilirsiniz. Naneli tereyağı, çorbaya ekstra bir aroma katacaktır. Ekstra BilgilerMercimekli erişteli çorba, özellikle soğuk kış günlerinde vücut direncini artırmak için ideal bir seçenektir. Kırmızı mercimek, yüksek protein ve lif içeriği sayesinde uzun süre tok tutar ve sindirim sistemini düzenler. Erişte ise karbonhidrat kaynağı olarak enerji verir. Bu çorba, vegan ve vejetaryen beslenenler için de uygun bir alternatiftir. |
Mercimekli erişteli çorbayı yaparken mercimekleri ne kadar süre suda bekletmek gerekiyor? Ayrıca, naneli tereyağın tam olarak ne zaman eklenmesi gerekiyor, çorbanın kaynama süreci bittikten sonra mı?
Cevap yazMercimeklerin Suda Bekletme Süresi
Mercimekleri çorba yapmadan önce genellikle 30 dakika kadar suda bekletmek iyi bir fikirdir. Bu, mercimeklerin daha hızlı pişmesini sağlar ve sindirimi kolaylaştırır. Ancak, bazı mercimek türleri, özellikle kırmızı mercimek, önceden bekletilmeden de kullanılabilir.
Naneli Tereyağının Eklenme Zamanı
Naneli tereyağını çorbanızın kaynama süreci bittikten sonra eklemeniz en iyisidir. Bu sayede nane aroma ve lezzetini kaybetmez. Çorbanız piştikten sonra ocaktan alıp, naneli tereyağını ekleyerek karıştırabilirsiniz. Böylece naneli tereyağının tazeliği çorbanızda daha iyi hissedilecektir.