Dana balığı tarifi ve malzemeleri

Akdeniz mutfağının protein zengini lezzeti dana balığının pratik tarifi ve besleyici özellikleri bu rehberde bir araya geliyor. Taze malzemelerle hazırlanan bu yemek, hem günlük öğünler hem de özel davetler için ideal bir seçenek sunuyor. Tarifin adım adım hazırlanışı ve besin değerleriyle ilgili detaylar, bu geleneksel lezzeti mutfağınızda denemeniz için tüm ipuçlarını içeriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Dana Balığı Tarifi ve Malzemeleri

Dana balığı, özellikle Akdeniz mutfağına özgü bir yemektir ve protein açısından zengin bir besin kaynağıdır. Bu makalede, dana balığı tarifini detaylı bir şekilde açıklayacak ve gerekli malzemeleri sunacağız. Ayrıca, tarifin hazırlanma aşamalarını ve besin değerlerini de ele alacağız.

Malzemeler

Yarım kilo dana balığı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon (suyu ve kabuğu rendesi)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
4 adet defne yaprağı
2 su bardağı su
Bir tutam taze maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Öncelikle, dana balığını iyice yıkayın ve suyun süzülmesi için bir kenarda bekletin.
Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
Dana balığını tavaya koyun ve her iki tarafını da altın rengini alana kadar kızartın.
Kızaran dana balığının üzerine limon suyu, rendesi, tuz, karabiber, pul biber ve ezilmiş sarımsakları ekleyin.
Defne yapraklarını ilave edin ve üzerine suyu dökün.
Ocağı kısık ateşe alın ve tavanın kapağını kapatın. 15-20 dakika kadar pişirin.
Piştikten sonra, ocaktan alın ve 5 dakika dinlendirin.
Servis yaparken üzerine taze maydanoz serpip sıcak olarak sunun.

Ekstra Bilgiler

Dana balığı, birçok farklı tarifte kullanılabilen çok yönlü bir malzemedir. Aynı zamanda doğu mutfaklarında da sıkça tercih edilmektedir. Dana balığının yanında çeşitli garnitürler eklenerek de sunulabilir; örneğin, haşlanmış sebzeler, pilav veya patates püresi gibi. Ayrıca, dana balığını marine etmek için farklı soslar da kullanılabilir. Soja sosu, sarımsak ve balsamik sirke ile hazırlanan bir marine sosu, yakalayıcı bir tat katabilir. Unutulmaması gereken önemli bir nokta, dana balığının taze bir şekilde tüketilmesi gerektiğidir.

Besin Değerleri

Dana balığı, protein açısından oldukça zengin bir besindir. İşte yaklaşık 100 gram dana balığı için besin değerleri:

Kalori: 150
Protein: 28 gram
Yağ: 4 gram
Karbonhidrat: 0 gram
lif: 0 gram
Vitamin B12: %50 (günlük ihtiyacın)
Demir: %10 (günlük ihtiyacın)

Dana balığı, sağlıklı bir yemek alternatifi olarak diyet listelerinde sıkça yer almalıdır. Hem lezzetli olması hem de sağlığa olan faydaları ile dikkat çeken bir protein kaynağıdır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap