Domatesli bezelyeli pilav, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen bir yemek çeşididir. Hem lezzeti hem de besleyici özelliği ile dikkat çeken bu pilav, sebzelerle zenginleştirilmiş olması nedeniyle sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Özellikle yaz aylarında taze domates ve bezelyenin bol olduğu dönemlerde yapılması önerilir. MalzemelerBu lezzetli pilavı hazırlamak için şu malzemelere ihtiyaç bulunmaktadır:
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, pirinçleri 30 dakika kadar suyun içinde bekletin. Bu işlem, pirincin nişastasını salmasını sağlayarak daha tane tane bir pilav elde etmenize yardımcı olur. 2. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağını bir tencereye alın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. 3. Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Kavrulan soğanların üzerine ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. 4. Eğer kullanıyorsanız, domates salçasını bu aşamada ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 5. Ardından bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. 6. Pirinci süzüp tencereye ekleyin. Pirinçler şeffaflaşana kadar karıştırarak kavurun. 7. Su veya sebze suyunu ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte, pilav suyunu çekene kadar pişirin. 8. Pişme süresi tamamlandıktan sonra, pilavı ocaktan alıp demlenmeye bırakın. Yaklaşık 10-15 dakika dinlendirildikten sonra, servis edebilirsiniz. Servis ÖnerisiDomatesli bezelyeli pilav, yanında yoğurt veya cacık ile servis edildiğinde oldukça lezzetli bir kombinasyon oluşturur. Ayrıca, mevsim salatası ile birlikte sunarak yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz. Besin DeğerleriDomatesli bezelyeli pilavın 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için ortalama besin değerleri:
Ekstra Bilgiler |
Bu domatesli bezelyeli pilav tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle yaz aylarında taze domates ve bezelyenin bol olduğu dönemlerde bu tarifin lezzeti nasıl olur merak ediyorum. Pirinçleri önceden ıslatmanın pilavın tane tane olmasını sağlaması gerçekten güzel bir ipucu. Soğan ve domatesin birlikte kavrulmasıyla oluşan o kokuyu düşünmek bile iştah açıcı. Ayrıca, yanında yoğurt veya cacıkla servis etmenin harika bir fikir olduğunu düşünüyorum. Bu tarifin besin değerleri de oldukça dengeli görünüyor, özellikle de sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal. Deneyip, sevdiklerimle paylaşmak için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Barik,
Domatesli bezelyeli pilav tarifini denemek için sabırsızlanman oldukça anlaşılır bir durum! Taze domates ve bezelyenin yaz aylarında bolca bulunması, bu yemeğin lezzetini gerçekten zirveye çıkarıyor. Pirinçleri önceden ıslatmanın pilavın tane tane olmasına katkı sağladığını bilmek de harika bir ipucu.
Soğan ve domatesin kavrulmasıyla oluşan koku, mutfakta keyifli anlar yaşatacaktır. Yanında yoğurt veya cacık ile servis etmenin ise lezzeti daha da artıracağı kesin. Besin değerleri açısından dengeli bir tarif olması, sağlıklı bir alternatif arayanlar için de büyük bir avantaj.
Deneyip sevdiklerinle paylaşacağın o anı sabırsızlıkla bekliyorum. Umarım sonuç harika olur! Afiyet olsun!