Bulgur pilavı, Türk mutfağının en sevilen ve sıkça tercih edilen yemeklerinden biridir. Domatesli bulgur pilavı ise, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile ön plana çıkar. Bu tarifte bulgurların, taze domatesler ve baharatlarla harmanlanarak nasıl hazırlandığını detaylı bir şekilde ele alacağız. Malzemeler
Hazırlık Aşamaları1. Soğan ve Sarımsakların Hazırlanması: - Öncelikle soğanı küçük küpler halinde doğrayın. - Sarımsakları da ince ince doğrayarak hazırlayın. 2. Domateslerin Doğranması: - Domatesleri kabuklarını soyduktan sonra küçük parçalar halinde doğrayın. 3. Soğan ve Sarımsakların Kavrulması: - Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. - İlk olarak doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 4. Domateslerin Eklenmesi: - Kavrulan karışıma doğranmış domatesleri ekleyin. - Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. 5. Bulgurun Eklenmesi: - Taze domatesler suyunu çektiğinde, ince bulguru ekleyin. - Bulgurun üzerine tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. - Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. 6. Sıcak Suyun Eklenmesi: - Üzerine 3 su bardağı sıcak suyu ekleyin. - Karışımı bir kez daha karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın. - Orta ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika). 7. Dinlendirme: - Piştikten sonra ocaktan alın ve pilavı 10 dakika kadar dinlendirin. - Servis yapmadan önce, maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Ekstra BilgilerBesin Değerleri |
Bu domatesli bulgur pilavı tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Soğan ve sarımsak kavrulurken mutfakta yayılan o nefis kokular bile iştah açıcı. Taze domateslerin suyu ile bulgurların birleşimi nasıl bir lezzet ortaya çıkarır acaba? Dinlendirme süresi sonrası maydanoz ile süslemek de güzel bir dokunuş olacak. Peki, bu tarife eklemek istediğiniz başka sebzeler veya etler var mı? Yanında yoğurt ile sunmak da harika bir fikir!
Cevap yazMerhaba Akdoðan,
Domatesli bulgur pilavı tarifini denemek için sabırsızlanman çok anlaşılır. Mutfakta yayılan o nefis kokular gerçekten iştah açıcı bir atmosfer oluşturuyor. Taze domateslerin bulgurlar ile birleşimi, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek ortaya çıkarıyor. Dinlendirme süresi sonrası maydanoz ile süslemek, hem görselliği artıracak hem de lezzet katacaktır.
Eğer tarife eklemek istediğin sebzeler varsa, biber ya da havuç gibi sebzeler de çok güzel bir tat katabilir. Et eklemeyi düşünüyorsan, kuşbaşı etler veya tavuk da bu yemeğe çok yakışacaktır. Yanında yoğurt ile sunmak ise, hem ferahlatıcı bir dokunuş yapar hem de yemeğin lezzetini dengeler. Şimdiden afiyet olsun!