Domatesli cin biber turşusu nasıl yapılır tarifi ve malzemeleri
Domatesli cin biber turşusu, yaz aylarının taze sebzeleriyle hazırlanan sağlıklı bir atıştırmalıktır. Kış aylarında tüketmek üzere hazırlanan bu tarif, lezzetiyle zengin sofralara katkı sağlar. Malzemeleri ve yapım aşamalarıyla pratik bir seçenek sunuyor.
Domatesli Cin Biber Turşusu Nasıl Yapılır? Tarifi ve Malzemeleri Domatesli cin biber turşusu, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bol olduğu dönemlerde yapılan bu turşu, kış aylarında tüketilmek üzere hazırlanan sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalıktır. İşte domatesli cin biber turşusu yapımına dair detaylı bilgiler ve tarifi. Malzemeler
Hazırlık Aşaması 1. Öncelikle cin biberleri yıkayın ve sap kısımlarını kesin. Biberlerin daha iyi turşu olabilmesi için her birinin yan tarafından bir iki yerinden çizin. 2. Domatesleri de yıkayıp kabuklarını soymadan dörde kesin. Sarımsakları soyup bütün olarak bırakın. 3. Geniş bir cam kavanoza önce biberleri yerleştirin. Ardından doğranmış domatesleri ve sarımsakları ekleyin. 4. Ayrı bir kapta sirke, su, tuz, şeker ve limon tuzunu karıştırarak çözünmesini sağlayın. İsteğe bağlı baharatları da bu aşamada ekleyebilirsiniz. 5. Hazırladığınız sıvıyı kavanozdaki sebzelerin üzerine dökün. Kavanozun ağzını sıkıca kapatın. 6. Oda sıcaklığında yaklaşık 1-2 hafta bekletin. Bu süre zarfında turşunun lezzeti oturacaktır. Daha sonra buzdolabında saklayabilirsiniz. Besin Değerleri Domatesli cin biber turşusu, zengin besin değerleri ile dikkat çeker. İşte 100 gramlık bir porsiyon için tahmini besin değerleri:
Ekstra Bilgiler Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunarak kış aylarını daha keyifli hale getirebilir. Afiyet olsun! |
