Domatesli Cin Biber Turşusu Nasıl Yapılır? Tarifi ve MalzemeleriDomatesli cin biber turşusu, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bol olduğu dönemlerde yapılan bu turşu, kış aylarında tüketilmek üzere hazırlanan sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalıktır. İşte domatesli cin biber turşusu yapımına dair detaylı bilgiler ve tarifi. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle cin biberleri yıkayın ve sap kısımlarını kesin. Biberlerin daha iyi turşu olabilmesi için her birinin yan tarafından bir iki yerinden çizin. 2. Domatesleri de yıkayıp kabuklarını soymadan dörde kesin. Sarımsakları soyup bütün olarak bırakın. 3. Geniş bir cam kavanoza önce biberleri yerleştirin. Ardından doğranmış domatesleri ve sarımsakları ekleyin. 4. Ayrı bir kapta sirke, su, tuz, şeker ve limon tuzunu karıştırarak çözünmesini sağlayın. İsteğe bağlı baharatları da bu aşamada ekleyebilirsiniz. 5. Hazırladığınız sıvıyı kavanozdaki sebzelerin üzerine dökün. Kavanozun ağzını sıkıca kapatın. 6. Oda sıcaklığında yaklaşık 1-2 hafta bekletin. Bu süre zarfında turşunun lezzeti oturacaktır. Daha sonra buzdolabında saklayabilirsiniz. Besin DeğerleriDomatesli cin biber turşusu, zengin besin değerleri ile dikkat çeker. İşte 100 gramlık bir porsiyon için tahmini besin değerleri:
Ekstra BilgilerBu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunarak kış aylarını daha keyifli hale getirebilir. Afiyet olsun! |
Domatesli cin biber turşusunu yapmaya karar verdiğinizde, gerçekten de bu tarifin tazeliği ve lezzeti insanı cezbetmiyor mu? Özellikle yaz aylarında, taze sebzelerin bol olduğu zamanlarda, bu turşuyu hazırlamak harika bir fikir. Biberlerin yan taraflarını çizin demek, turşunun daha iyi olmasını sağlamak için önemli bir ipucu gibi görünüyor. Domateslerin kabukları olmadan doğranması da, lezzetin daha fazla hissedilmesine yardımcı olur. Ayrıca, sirke, tuz ve şekeri karıştırarak elde ettiğiniz sıvının, sebzelerin üzerinde nasıl bir lezzet yaratacağını merak ediyorum. 1-2 hafta boyunca bekleyecek olan bu turşunun sonunda elde edeceğiniz lezzet kesinlikle sabırsızlıkla beklenir! Kış aylarında bu turşuyu açtığınızda, yazın tadını yeniden yaşamak harika bir duygu olmalı. Sizce bu tarifin en güzel yanı ne?
Cevap yaz