Domatesli sulu köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, hem besleyici hem de doyurucu bir yemektir. Bu tarif, köfte ve domates sosunun birleşimiyle oluşan muhteşem bir tat sunmaktadır. Aile yemeklerinde, özel günlerde veya günlük öğünlerde tercih edilebilecek bir seçenektir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıDomatesli sulu köfte yapımına başlamadan önce öncelikle köfte harcını hazırlamak gerekmektedir. Kıyma, ince doğranmış soğan, rendelenmiş sarımsak, pirinç, tuz, karabiber, kimyon ve pul biber bir kapta iyice yoğrulur. Harcın iyice karıştığından emin olduktan sonra köfteler elde edilir. Bu köfteler ceviz büyüklüğünde yuvarlanmalıdır. Bir tencerede zeytinyağı ısıtılır ve köfteler hafifçe kızartılır. Ardından üzerine rendelenmiş domates, domates püresi ve biber salçası eklenir. Karışım birkaç dakika kavrulduktan sonra 4 su bardağı su ilave edilir. Kaynamaya başladıktan sonra köfteler eklenir ve kısık ateşte 20-25 dakika pişirilir. Pişme süresinin sonunda pirinçler eklenir ve pirinçler tamamen yumuşayana kadar pişirilir. Yemek piştikten sonra isteğe bağlı olarak maydanoz ile süslenerek sıcak servis yapılır. Domatesli sulu köfte, pilav veya yoğurt ile birlikte servis edilebilir. Besin DeğerleriDomatesli sulu köfte, zengin besin değerleri ile dikkat çekmektedir.
Ekstra BilgilerSonuç olarak, domatesli sulu köfte, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunar. Ailece paylaşılacak sıcak bir yemek arıyorsanız, bu tarif tam size göre! |
Domatesli sulu köfte tarifini görünce aklıma hemen aile yemekleri geliyor. Özellikle büyük bir aileyle bir araya geldiğimizde böyle doyurucu ve lezzetli bir yemek hazırlamak harika oluyor. Kıymayı ve baharatları karıştırırken o kütürdetme sesi ve sonrasında köftelerin pişerken yayılan o güzel koku insanın iştahını kabartıyor. Taze domatesler kullanıldığında ise tadı bir başka oluyor. Sizce de bu tarifin içine biraz sebze eklemek iyi bir fikir mi? Havuç veya bezelye ekleyerek hem besleyici değerini artırabiliriz hem de farklı bir lezzet katabiliriz. Ayrıca maydanoz ile süslemek de yemeği daha çekici hale getiriyor. Sıcak servis yapıldığında yanında pilav veya yoğurtla ne kadar güzel olur değil mi?
Cevap yazSevgili Ümmet,
Aile Yemeklerinin Önemi
Domatesli sulu köfte tarifinin aklınıza aile yemeklerini getirmesi çok güzel. Aile ile bir araya gelmek, birlikte yemek hazırlamak ve o anları paylaşmak gerçekten çok değerli.
Köfte Hazırlamanın Keyfi
Kıymayı ve baharatları karıştırırken çıkan o sesin ve pişerken yayılan kokunun insana verdiği mutluluk tarif edilemez. Taze domateslerin kullanılması, yemeğin lezzetini katlayarak artırıyor.
Sebze Eklemek
Sebze eklemenin iyi bir fikir olduğunu düşünüyorum. Havuç veya bezelye gibi sebzeler, hem besleyici değerini artırır hem de yemeğe farklı bir tat katar. Bu tür dokunuşlar, yemeği daha zengin ve keyifli hale getiriyor.
Süsleme ve Sunum
Maydanoz ile süslemek, yemeği hem görsel olarak daha çekici kılacak hem de taze bir aroma verecektir. Sıcak servis yapıldığında yanına pilav veya yoğurt eklemek, yemeğin tadını daha da artıracaktır. Herkesin beğenerek yiyeceği bir öğün oluşturmanızı sağlayacaktır.
Afiyet olsun!