Tarhana çorbası, Türk mutfağının köklü ve sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle kış aylarında tüketilen bu çorba, besleyici ve doyurucu yapısıyla öne çıkar. Domatesli tarhana çorbası ise, tarhananın içerisine domatesin eklenmesiyle zenginleşmiş bir lezzettir. Domates, çorbaya hem tat hem de besin değeri açısından katkıda bulunur.
Malzemeler
- 1 su bardağı tarhana
- 2 adet büyük boy domates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı karabiber
- Maydanoz veya nane (süslemek için)
Tarifin Hazırlanışı
1. İlk olarak soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Domatesleri rendeleyin veya kabuklarını soyup doğrayarak ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
3. Tarhanayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Tarhananın hafifçe kavrulması, çorbanın lezzetini artıracaktır.
4. Ardından suyu ekleyin ve karıştırın.
5. Tuz, pul biber ve karabiberi de ekleyin. Çorbanın kaynamasını bekleyin.
6. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.
7. Çorbanız piştikten sonra, ocaktan alıp maydanoz veya nane ile süsleyerek sıcak servis yapabilirsiniz.
Besin Değerleri
Domatesli tarhana çorbasının 1 porsiyonu ortalama olarak şu besin değerlerini içerir: - Kalori: 150 kcal
- Karbonhidrat: 30 g
- Protein: 5 g
- Yağ: 3 g
- Lif: 4 g
- Sodyum: 600 mg
- Potasyum: 400 mg
- A Vitamini: 500 IU
- C Vitamini: 10 mg
Ekstra Bilgiler
- Tarhana, yaz aylarında hazırlanan bir kış hazırlığıdır. Genellikle yoğurt, un ve sebzelerin fermente edilmesiyle elde edilir.- Domates, içeriğindeki likopen sayesinde güçlü bir antioksidandır. Bu nedenle çorbaya eklenmesi, sağlık açısından önemli bir katkı sağlar.- Tarhana çorbasının besin değeri, kullanılan malzemelere ve tarifin hazırlanma şekline göre değişiklik gösterebilir.- Çorbanızı daha kremamsı hale getirmek isterseniz, pişirme sürecinin sonlarına doğru bir miktar süt ekleyebilirsiniz.- Tarhana çorbası, yalnızca ana yemek olarak değil, hafif bir atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Domatesli tarhana çorbası, hem pratik hazırlanışı hem de zengin besin içeriği ile sağlıklı bir seçenek sunmaktadır. Her yaştan birey için uygun olan bu çorba, aynı zamanda kış aylarında bağışıklığı güçlendirmek için de idealdir. Bu tarif ile sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz sıcak ve lezzetli bir çorba hazırlayabilirsiniz. |
Tarhana çorbasını kış aylarında sıkça tüketen biri olarak, domatesli tarhana çorbasının tarifini okuduğumda içimi ısıtan bir lezzet hatırası canlandı. Tarhananın besleyici özelliği ile domatesin katkısının birleşimi, gerçekten harika bir uyum sağlıyor. Özellikle soğuk günlerde, bu çorbanın sıcak bir tabak olarak sofrada yer alması, insanı hem doyuruyor hem de ruhunu besliyor. Malzemelerin basitliği ve hazırlık aşamalarının kolaylığı, bu tarifi cazip kılıyor. Soğanı zeytinyağında kavururken yayılan koku bile insanı mest ediyor. Çorbanın üzerine serpiştirilecek taze maydanoz veya nane ile sunulması, hem görselliğine hem de lezzetine lezzet katıyor. Ayrıca, besin değerleri de oldukça tatmin edici; bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Kışın bu sıcak ve sağlıklı çorbayı yapmak için sabırsızlanıyorum! Bu tarifle sevdiklerime güzel bir sofra hazırlamak çok keyifli olacak. Sizler de deneyip, bu lezzeti paylaşmayı düşünür müsünüz?
Cevap yazTarhana Çorbasının Lezzeti
Bircis, domatesli tarhana çorbasının sıcak ve besleyici tadını hatırlatman gerçekten harika. Kış aylarında böyle bir çorbanın hem bedeni hem de ruhu beslemesi, onun ne kadar özel bir yemek olduğunu gösteriyor. Tarhananın ve domatesin birleşimi, kışın soğuk günlerinde insanı ısıtan bir etki yaratıyor.
Malzemelerin Kolaylığı
Ayrıca, malzemelerin basitliği ve tarifin pratikliği, bu tarifi daha da cazip hale getiriyor. Zeytinyağında kavrulan soğanların yayılan kokusu, her evde güzel anılar yaratır. Üzerine eklenen taze maydanoz veya nane ile hem görsellik hem de lezzet katılması gerçekten güzel bir detay.
Denemek İçin Sabırsızlanma
Kışın bu sıcak çorbayı yapmak için sabırsızlanman oldukça anlaşılır. Sevdiklerinle paylaşacağın güzel bir sofra hazırlamak, bu tarifin en keyifli yanlarından biri. Gerçekten, bu lezzeti denemeyi düşünüyorsanız, kesinlikle yapmalısınız!