Ekşili Nohutlu Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Ekşili nohutlu köfte, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir yemeğidir. Nohutun protein kaynağı olması, vejetaryenler için harika bir alternatif sunar. Bu tarif, pratik yapılışı ve sağlıklı malzemeleri ile dikkat çeker. Tarifin tüm detaylarını keşfedin.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ekşili nohutlu köfte, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem lezzeti hem de sağlıklı içerikleri ile dikkat çeken bu yemek, özellikle nohutun protein kaynağı olması nedeniyle vejetaryenler için de harika bir alternatiftir. Bu makalede, ekşili nohutlu köfte tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Ekşili nohutlu köfte hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

1 su bardağı nohut
1 su bardağı ince bulgur
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı nar ekşisi
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
Taze nane ve maydanoz (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Ekşili nohutlu köftenin hazırlanma süreci oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir köfte hazırlayabilirsiniz:

Öncelikle nohutları bir gece önceden suya koyarak bekletin. Ertesi gün nohutları haşlayın ve süzün.
Haşlanmış nohutları bir çatal veya ezici yardımıyla ezerek püre haline getirin.
Bir tencerede ince bulguru, sıcak su ile ıslatın ve dinlenmeye bırakın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyin.
Soğan ve sarımsaklar kavrulduktan sonra, domates salçası ve biber salçasını ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
Hazırladığınız nohut püresi, bulgur, kavrulmuş soğan ve sarımsak karışımını bir kapta birleştirin. Tuz, karabiber, nar ekşisi ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve köfte hamurunu elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.
Hazırladığınız köfteleri yağsız bir tavada veya ızgarada pişirin. İsteğe bağlı olarak köfteleri kızartabilirsiniz.

Servis Önerileri

Ekşili nohutlu köfteleri sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt, yeşil salata veya zeytinyağlı sebzelerle sunmak, yemeğinizi daha lezzetli hale getirebilir.

Yoğurt sosu ile servis edilmesi, köftenin ekşiliğini dengeleyerek lezzetini artırır.
Taze nane ve maydanoz ile süslenmesi, hem görsellik hem de aroma katacaktır.
Ayrıca, yanında limon dilimleri ile sunulması, yemeğinize ferahlık katacaktır.

Ekstra Bilgiler

Ekşili nohutlu köfte, özellikle yaz aylarında hafif bir yemek alternatifi olarak tercih edilmektedir. Nohutun sağladığı protein, vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için önemli bir besin kaynağıdır. Ayrıca, nar ekşisi ile yapılan bu tarif, yemeğe ekşi bir tat katarak damak zevkini zenginleştirir.

Nohut, lif açısından zengin bir besin kaynağı olduğu için sindirim sistemine fayda sağlar.
Ekşili nohutlu köfte, önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir, bu sayede yoğun günlerde pratik bir öğün olarak kullanılabilir.
Bu tarif, farklı baharatlar eklenerek kişisel damak zevkine göre çeşitlendirilebilir.

Sonuç olarak, ekşili nohutlu köfte, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemektir. Kolay hazırlanması ve besleyici içeriği ile her yaştan birey tarafından tercih edilebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Özlü 13 Ağustos 2024 Salı

Ekşili nohutlu köfte tarifini okurken, bu lezzetli yemeği hazırlamanın ne kadar keyifli olacağını düşündüm. Özellikle köftelerin nohut büyüklüğünde olması gerektiği detayını çok sevdim, bu şekilde hem görsel olarak hem de ağızda dağılışı açısından hoş bir sonuç elde edilir. Terbiyenin limon suyu ve yumurta sarısı ile yapılması, yemeğe o ekşi ve kremamsı tadı katacak gibi görünüyor. Ayrıca, tarifteki püf noktaları da harika, bayat ekmek yerine bulgur ya da pirinç kullanma fikri gerçekten ilginç. Yanında yoğurt ile servis etmek, yemeği daha da zenginleştirebilir. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, umarım herkes beğenir!

Admin 13 Ağustos 2024 Salı

Merhaba Özlü,

Ekşili nohutlu köfte tarifine olan ilgin gerçekten çok güzel! Bu yemeğin hazırlanışı sırasında keyif alacağın kesin. Nohut büyüklüğü konusunda verdiğin detay, köftelerin hem görsel hem de lezzet olarak daha doyurucu olmasını sağlıyor.

Terbiye Detayları
Limon suyu ve yumurta sarısı kullanarak o ekşi ve kremamsı tadı elde etme fikri gerçekten harika. Bu, yemeğe derinlik katacak ve lezzetini artıracaktır.

Püf Noktaları
Bayat ekmek yerine bulgur veya pirinç kullanma önerisi de oldukça yenilikçi. Bu değişiklik, yemeğin yapısını ve tadını farklı bir boyuta taşıyabilir. Ayrıca, yoğurt ile servis etmenin yemeği nasıl zenginleştireceğini düşünmek bile hoş.

Bu tarifi denemek için sabırsızlanman çok normal, umarım herkesin damak zevkine hitap eder. Şimdiden afiyet olsun!