El açması kıymalı tepsi böreği, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Yumuşak hamuru ve iç harcı ile hem göz dolduran hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu börek, özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz mükemmel bir seçenektir. Bu makalede, el açması kıymalı tepsi böreği tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerBu lezzetli böreği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
Hamurun HazırlanmasıHamuru hazırlamak için geniş bir karıştırma kabında un, tuz ve sıvı yağı karıştırın. Ardından suyu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ve elastik bir hamur elde edin. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini bir bezle örtüp, yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu aşama, hamurun açılmasını kolaylaştıracaktır. İç Harcın Hazırlanmasıİç harcı için, bir tavada sıvı yağı ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ilave edin ve kavurmaya devam edin. Kıyma tamamen pişene kadar karıştırın. Karabiber, pul biber ve tuz ekleyerek karıştırdıktan sonra iç harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Böreğin HazırlanmasıDinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, un serpilmiş bir zemin üzerinde ince açın. Açtığınız hamurun ortasına soğuyan iç harcından koyun. Hamurun kenarlarını içe doğru kapatıp, yuvarlayarak şekil verin. Tüm hamurlar için aynı işlemi tekrarlayın. Açılan ve şekillendirilen börekleri yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısını sürüp, isterseniz susam serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin. Yaklaşık 30-35 dakika boyunca pişmesi yeterli olacaktır. Servis ÖnerisiEl açması kıymalı tepsi böreğini sıcak olarak, yoğurt veya ayran ile birlikte servis edebilirsiniz. Yanında bir salata ile de sunmak, bu lezzeti daha da artıracaktır. Besin DeğerleriEl açması kıymalı tepsi böreğinin yaklaşık 100 gramında bulunan besin değerleri şu şekildedir:
Bu besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon boyutuna göre değişiklik gösterebilir. SonuçEl açması kıymalı tepsi böreği, hem lezzeti hem de sunumuyla sofralarınızı süsleyecek harika bir tariftir. Misafirlerinizi etkilemek ve ailenizle keyifli anlar yaşamak için bu tarifi mutlaka denemelisiniz. |
Bu el açması kıymalı tepsi böreğini yaparken hamurun yumuşaklığı ve iç harcının lezzeti beni çok etkiledi. Hamuru dinlendirip açarken gerçekten de ne kadar kolay şekil alabileceğini görmek harika bir deneyimdi. Kıymalı harcı hazırlarken soğanların kokusu evin her yerini sardı, bu da hazırlık aşamasının ne kadar keyifli olduğunu gösteriyor. Fırından çıkınca altın rengi almış, çıtır çıtır bir börek ortaya çıkması beni çok mutlu etti. Yanında yoğurt ve salata ile servis etmek, bu lezzeti daha da artırıyor. Sizce de misafirler için mükemmel bir seçenek değil mi?
Cevap yazHamur ve İç Harcı
Ekvan, el açması kıymalı tepsi böreğinin hamurunun yumuşaklığı ve iç harcının lezzeti gerçekten çok etkileyici. Hamurun dinlendirilmesi ve açılması sürecinin kolaylığı, bu tarifi hazırlarken keyifli bir deneyim yaşamanı sağlıyor.
Hazırlık Aşaması
Soğanların kokusunun evin her yerine yayılması, hazırlık aşamasının ne kadar keyifli olduğunu gösteriyor. Yemek yaparken bu gibi detaylar, mutfakta geçirilen zamanı daha özel kılıyor.
Pişirme ve Sunum
Fırından çıkan altın rengi ve çıtır çıtır bir börek görmenin verdiği mutluluk da oldukça değerli. Yanında yoğurt ve salata ile servis etmek, bu lezzeti daha da artırıyor. Evet, bu börek kesinlikle misafirler için mükemmel bir seçenek! Hem lezzeti hem de sunumu ile sofralarda vazgeçilmez bir yer edinebilir.