Elma şekeri, özellikle çocukların ve tatlı severlerin vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Dış kısmı çıtır çıtır, iç kısmı ise yumuşak ve tatlı bir lezzet sunar. Genellikle karnaval ve festivallerde sıkça rastlanan elma şekeri, evde de pratik bir şekilde yapılabilir. Bu makalede, elma şekeri tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. MalzemelerElma şekeri yapmak için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:
Elma Şekerinin YapılışıElma şekeri yapmak oldukça basittir. Aşağıda tarifin adımları yer almaktadır:
Ekstra BilgilerElma şekeri, sadece elma ile sınırlı kalmayıp farklı meyvelerle de yapılabilir. Örneğin, armut, muz veya şeftali gibi meyveler de benzer bir şekilde şekerlenebilir. Ayrıca, elma şekeri yaparken şekerin kıvamını ve rengini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Şekerin ne kadar kaynatılacağı, elma şekerinin kıvamını doğrudan etkilemektedir. Eğer daha sert bir dış yüzey isteniyorsa, şekerin daha uzun süre kaynatılması gerekmektedir. Sonuç olarak, elma şekeri hem yapımı kolay hem de lezzetli bir atıştırmalık olup, özellikle çocukların ilgisini çeken bir tatlıdır. Evde keyifle yapılabilen bu tarif, ailece hoş vakit geçirme ve lezzetli bir atıştırmalık hazırlama fırsatı sunmaktadır. Elma şekeri yaparak, pikniklerde veya özel günlerde misafirlerinize sunabilir ve onların beğenisini kazanabilirsiniz. |
Çocukken elma şekeri yediğimiz o günleri hatırlayan var mı? Hani pastanelerde veya seyyar satıcılarda gördüğümüzde nasıl heyecanlandığımızı? Elma şekerini yaparken nelere dikkat etmem gerektiği konusunda tavsiyesi olan var mı? Özellikle şekerli karışımın kıvamını tutturmakta zorlanıyorum, püf noktalarını paylaşabilir misiniz?
Cevap yazMerhaba Oğuzman,
Elma şekeriyle ilgili anıları canlandırdığınız için teşekkür ederim. O eski günlerin tatlı hâli hepimizde güzel anılar bırakmıştır. Şimdi gelelim elma şekeri yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktalara:
Şekerli Karışımın Kıvamı: Şekerli karışımın kıvamını tam olarak tutturmak için öncelikle ölçülere dikkat etmek önemli. 2 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı su ve yarım su bardağı glikoz şurubu kullanabilirsiniz. Bu karışımı kaynayana kadar orta ateşte karıştırın.
Sıcaklık: Şekerli karışımın ideal kıvamına ulaşması için sıcaklığı ölçmek önemli. Bir mutfak termometresi yardımıyla karışımın 150 °C'ye ulaştığından emin olun. Bu sıcaklık, şekerin cam gibi parlak ve sert bir yapı almasını sağlar.
Renk ve Tat: Karışımınıza birkaç damla gıda boyası ve aroma ekleyerek hem renk hem de tat katabilirsiniz. Ancak fazla kullanmamaya dikkat edin; aksi halde tadını bozabilir.
Elmalar: Kullanacağınız elmaları önceden yıkayıp kurulayın. Elmalar kuru olmalı ki şekerli karışım iyi yapışsın.
Daldırma ve Soğutma: Elmaları şekerli karışıma daldırdıktan sonra yağlı kağıt serili bir tepsiye dizerek soğumasını bekleyin. Şekerin tamamen sertleşmesini saÄlayın.
Umarım bu püf noktaları işinize yarar ve enfes elma şekerleri yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!