Erişteli semizotu yemeği, Türk mutfağının sevilen sebze yemeklerinden biridir. Semizotu, içerdiği vitamin ve mineraller bakımından oldukça zengin bir yeşil sebzedir. Erişte ise, yemeğe lezzet ve kıvam katan bir unsurdur. Bu tarif, hem sağlıklı hem de pratik bir öğün arayanlar için idealdir. Malzemeler
Yemeğin HazırlanışıErişteli semizotu yemeğinin hazırlanışı oldukça kolaydır. İlk olarak, semizotlarını iyice yıkayın ve süzün. Ardından, soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. 1. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 2. Ardından, doğradığınız sarımsakları ekleyin ve bir-iki dakika daha kavurmaya devam edin. 3. Temizlediğiniz semizotlarını tencereye ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. 4. Üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Karıştırdıktan sonra 2 su bardağı suyu ilave edin. 5. Su kaynadıktan sonra, erişteleri ekleyin. Eriştelerin pişmesi için yaklaşık 10-12 dakika kadar kısık ateşte pişirin. 6. Erişteler yumuşadıktan sonra yemeğiniz servise hazırdır. Servis ÖnerileriErişteli semizotu yemeğini sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt ile servis ettiğinizde, lezzeti bir kat daha artacaktır. Ayrıca, dilerseniz üzerine limon sıkarak da tüketebilirsiniz. Besin DeğerleriErişteli semizotu yemeğinin 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için besin değerleri:
Ekstra BilgilerSemizotu, Omega-3 yağ asitleri, antioksidanlar ve A, C vitaminleri bakımından oldukça zengin bir besindir. Erişteli semizotu yemeği, hem hafif hem de besleyici bir seçenek olarak, diyet programlarında da sıklıkla tercih edilmektedir. Bu yemek, yaz aylarında serinletici bir öğün olarak, kış aylarında ise sıcak bir yemek olarak tüketilebilir. Erişteli semizotu yemeği, hem damak tadına hitap eden hem de sağlıklı beslenme perspektifinden önemli bir yere sahip olan bir tariftir. Sağlıklı malzemeleri ve kolay hazırlanışı ile mutfaklarınıza lezzet katacak bir alternatif sunmaktadır. |
Erişteli semizotu yemeğini denemek istiyorum, bu tarifin hem pratik hem de besleyici olduğunu duydum. Semizotunun zengin vitamin içeriği ile eriştenin lezzetinin birleşimi harika görünüyor. Sizce, bu yemeği yaparken dikkat etmem gereken özel bir nokta var mı? Özellikle baharatlar konusunda önerileriniz var mı?
Cevap yazMerhaba Eriker,
Semizotu Yemeği İçin Dikkat Edilmesi Gerekenler
Semizotu yemeği yaparken dikkat etmen gereken en önemli nokta, semizotunun tazeliğidir. Taze semizotu kullanmak, yemeğin lezzetini ve besin değerini artıracaktır. Ayrıca, semizotunu çok fazla pişirmemeye özen göstermelisin; zira aşırı pişirme, vitamin kaybına neden olabilir.
Baharat Önerileri
Baharatlar konusunda ise, semizotu yemeğine en çok yakışan baharatlar arasında sarımsak, karabiber ve pul biber yer alıyor. Sarımsak, yemeğe hoş bir aroma katarken, karabiber ve pul biber de hafif bir acılık ekleyerek lezzetini artırır. Ayrıca, zeytinyağı ile birlikte limon suyu eklemek de yemeğin tadını zenginleştirecektir. Eğer denemek istersen, biraz kimyon da ilave edebilirsin; bu, farklı bir tat katacaktır.
Afiyet olsun!