Etli nohut yahnisi, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besin değeri yüksek olan bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Nohutun protein içeriği, et ile birleştiğinde zengin bir besin kaynağı oluşturur. Bu yazıda, etli nohut yahnisi tarifinin detaylarına ve malzemelerine değineceğiz. MalzemelerEtli nohut yahnisi için gerekli olan malzemeler aşağıda listelenmiştir:
YapılışıEtli nohut yahnisi hazırlanırken izlenecek adımlar şu şekildedir: 1. Öncelikle, nohutları bir gece önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltır. Haşlanmış nohutları kullanmak, yemeğin hazırlanma sürecini kolaylaştırır. 2. Bir tencerede sıvı yağı kızdırın. Kuşbaşı dana etlerini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. 3. İnce doğranmış soğanları ve kıyılmış sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. 4. Ardından, doğranmış havuç ve patatesleri ilave edin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurun. 5. Domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırın. 6. Haşlanmış nohutları ekleyin ve üzerine sıcak suyu ilave edin. Tuz, karabiber, pul biber ve kekik gibi baharatları da ekleyin. 7. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 30-40 dakika pişirin. 8. Yemeğin pişip pişmediğini kontrol edin. Gerekirse tuz ve baharatları ayarlayın. 9. Yemeği sıcak servis yapın. Yanında pilav ve turşu ile güzel bir menü oluşturabilirsiniz. Besin Değerleri100 gram etli nohut yahnisi yaklaşık olarak aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:- Kalori: 150 kcal- Protein: 12 g- Yağ: 7 g- Karbonhidrat: 15 g- Lif: 4 g- Tuz: 0.5 g Ekstra BilgilerEtli nohut yahnisi, sağlıklı bir yemek olmasının yanı sıra, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, yeşil biber veya domates eklemek, yemeğin lezzetini artırabilir. Ayrıca, nohut yemeği ve et yemekleri, demir ve protein açısından zengin olup, özellikle et tüketmeyen bireyler için nohut, harika bir alternatiftir. Etli nohut yahnisi, birçok insanın damak zevkine hitap eden, doyurucu ve besleyici bir yemek seçeneğidir. Hem evde kolayca yapılabilmesi hem de misafir sofralarının vazgeçilmezlerinden olması sebebiyle Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. |
Etli nohut yahnisi tarifini okuduktan sonra, bu yemeği yapmanın ne kadar pratik olduğunu düşünüyorum. Özellikle kış aylarında sıcak bir yemekte, nohut ve et kombinasyonunu denemek harika bir fikir gibi görünüyor. Nohutun önceden haşlanmış olması, pişirme süresini kısaltarak işimi kolaylaştıracak. Malzemeler arasında havuç ve patatesin olması, yemeği daha da besleyici hale getiriyor. Ayrıca, baharatların eklenmesiyle yemeğin lezzetinin artacağına eminim. Yanında pilav ve turşuyla servis etmek, harika bir menü oluşturacak gibi. Besin değerleri de oldukça tatmin edici, özellikle protein açısından zengin olması, sağlıklı beslenmek isteyenler için büyük bir avantaj. Bu tarife bir şans vermek istemez misiniz?
Cevap yazMerhaba Elif Eda,
Etli nohut yahnisi tarifini değerlendirdiğin için teşekkürler. Kış aylarında sıcak bir yemek arayışında olmak gerçekten çok yaygın ve bu yemek tam da o ihtiyacı karşılamak için harika bir seçenek. Nohutun önceden haşlanmış olması, pişirme süresini kısaltarak zaman kazandırırken, aynı zamanda yemeğin lezzetini de artırıyor.
Malzemelerin çeşitliliği, yemeği besleyici hale getirmekte önemli bir rol oynuyor. Havuç ve patates gibi sebzelerin eklenmesi, hem vitamin hem de lif açısından zengin bir yemek elde etmeni sağlayacak. Baharatların da lezzeti artıracağını düşünmekte çok haklısın; doğru baharat kombinasyonları ile yemeğin tadı daha da zenginleşebilir.
Yanında pilav ve turşu ile sunmak, yemeğin lezzetini tamamlayacak bir dokunuş. Protein açısından zengin olması, sağlıklı beslenmek isteyenler için büyük bir avantaj. Bu tarif kesinlikle denemeye değer! Umarım mutfakta keyifli anlar yaşarsın. Şimdiden afiyet olsun!