Etli nohutlu bamya yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem et hem de baklagil içermesi nedeniyle protein, lif ve vitamin açısından zengin bir alternatiftir. Özellikle yaz aylarında taze bamyaların bol olduğu dönemlerde tercih edilen bu yemek, sade bir pilav veya yoğurtla servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Malzemeler
Yemeğin Hazırlanışı1. Öncelikle bamyaların uç kısımlarını temizleyin ve yıkayın. Eğer bamyalar çok büyükse, ortadan ikiye kesebilirsiniz. 2. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Küp doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. 3. Ardından doğranmış sarımsakları ilave edin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. 4. Kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. 5. Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karıştırın. Domatesler suyunu çekene kadar pişirin. 6. Haşlanmış nohutları ve bamyaları ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave ettikten sonra karıştırın. 7. Üzerine su veya et suyunu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp, yemeği kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. 8. Bamyalar yumuşadıktan sonra yemeği ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. Servis yapmadan önce karıştırın. Servis ÖnerileriYemeğinizin yanında taze nane veya maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında yoğurt ve pilav ile mükemmel bir uyum sağlar. Besin Değerleri1 porsiyon etli nohutlu bamya yemeği yaklaşık olarak:
Etli nohutlu bamya yemeği, hem lezzeti hem de besin değeri açısından zengin bir yemektir. Özellikle aile sofralarında yer alması gereken bu tarif, herkesin beğenisini kazanacaktır. Yemeğin yapımı oldukça pratik olup, sağlıklı beslenmeye de katkı sağlar. Bu tarifle sağlıklı ve dengeli bir öğün hazırlamak artık çok kolay! |
Gerçekten de yaz aylarında taze bamyaların bol olduğu dönemlerde etli nohutlu bamya yemeği yapmak harika bir fikir! Bu yemek hem besleyici hem de lezzetli. Özellikle kuşbaşı etin ve nohutun birleşimi, yemeklerimize zengin bir tat katıyor. Sizce de nohutun yemeğe kattığı lif oranı ve protein dengesi, sağlıklı beslenmeye katkı sağlamıyor mu? Ayrıca yanında yoğurt ve pilav ile sunmak, yemeğin tadını daha da artırıyor. Bu tarifle gerçekten de pratik ve sağlıklı bir öğün hazırlamak oldukça kolay görünüyor. Sizin favori yan lezzetleriniz nelerdir?
Cevap yazMerhaba Ruzi,
Yemeklerin Besleyiciliği konusundaki yorumunuz gerçekten çok yerinde. Yaz aylarında taze bamyaların bol bulunması, bu lezzetli yemeği hazırlamak için harika bir fırsat sunuyor. Etli nohutlu bamya, hem damak tadımıza hitap ediyor hem de sağlıklı beslenme açısından oldukça faydalı bir seçenek.
Nohutun Sağlığa Faydaları noktasında, lif oranı ve protein dengesi kesinlikle önem taşıyor. Nohut, sindirim sistemine olumlu etkiler sağlarken vücutta enerji üretimi için de gerekli olan proteinleri sunuyor. Ayrıca, bu yemeğin yanında yoğurt ve pilav ile sunulması, lezzeti ve besin değerini artırıyor.
Favori Yan Lezzetler konusunda benim önerim ise, zeytinyağlı sebze yemekleri veya hafif bir salata olabilir. Bu tür yan lezzetler, ana yemeğin tadını dengeleyerek, daha zengin bir sofra sunabilir.
Sizin önerileriniz neler?