Etli patlıcan kebabı kalori tarifi ve malzemeleri

Etli patlıcan kebabı, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olup, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunar. Bu yemek, protein ve sebze zenginliğiyle dikkat çeker. Tarifini ve besin değerlerini keşfederek, sofralarınıza lezzet katabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etli Patlıcan Kebabı: Kalori, Tarifi ve Malzemeleri

Etli patlıcan kebabı, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Dışarıda mangal yaparken veya evde fırında hazırlamak için tercih edilen bu yemek, hem protein hem de sebze içeriği ile sağlıklı bir alternatif sunar. Bu makalede, etli patlıcan kebabının tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler verilecektir.

Malzemeler

4 adet orta boy patlıcan
500 gram kuzu veya dana kıyma
1 adet büyük boy soğan
2-3 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kimyon
2-3 adet domates
Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşamaları

Etli patlıcan kebabının hazırlanışı oldukça basittir ve birkaç aşamadan oluşur:

Öncelikle patlıcanların sap kısımları kesilerek uzunlamasına ortadan ikiye bölünmelidir. Patlıcanların acılığını almak için tuzlu suda 30 dakika bekletilmesi önerilir.
Soğan ve sarımsak ince bir şekilde doğranır. Kıyma, doğranmış soğan, sarımsak, tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ile iyice yoğrulur.
Beklettiğiniz patlıcanlar, kağıt havlu ile kurulanarak, zeytinyağı ile yağlanır.
Patlıcanların ortalarına kıymalı harç konularak, üzerine bir dilim domates yerleştirilir.
Hazırlanan kebaplar, önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.
Fırından çıkan kebaplar, isteğe bağlı olarak maydanoz ile süslenerek sıcak servis edilir.

Besin Değerleri

Etli patlıcan kebabının 100 gramı için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:

Kalori: 250 kcal
Protein: 20 g
Yağ: 16 g
Karbonhidrat: 10 g
Lif: 3 g
Sodyum: 500 mg

Ekstra Bilgiler

Etli patlıcan kebabı, özellikle yaz aylarında mangal kültürü içinde sıklıkla tercih edilmektedir. Ayrıca, bu yemek düşük karbonhidrat içeriği ve yüksek protein değeri ile diyet yapanlar için de uygun bir seçenek sunmaktadır. Patlıcanın sağlığa olan faydaları arasında antioksidan özellikleri, sindirim sistemine olan olumlu etkileri ve kalp sağlığını desteklemesi bulunmaktadır. Kebap, çeşitli garnitürlerle zenginleştirilerek sunulabilir. Yoğurt, pilav veya salata gibi yan ürünlerle birlikte servis edilmesi önerilir. Ayrıca, damak tadına göre baharat çeşitleri de eklenerek lezzeti artırılabilir. Etli patlıcan kebabı, hem lezzeti hem de besin değerleri ile sofralarınızı şenlendirecek bir yemektir. Sağlıklı ve doyurucu bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Refig 21 Şubat 2025 Cuma

Etli patlıcan kebabını hazırlamak gerçekten çok pratik görünüyor. Patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi, acılığını almak için iyi bir yöntem. Kıymanın soğan ve sarımsakla yoğrulması ise lezzetini artıracağı kesin. Fırında pişirirken, domates dilimleriyle süslemek de hem görsellik hem de tat açısından harika bir dokunuş. Besin değerlerine baktığımızda, özellikle protein açısından zengin olması diyet yapanlar için büyük bir avantaj. Yaz aylarında mangalda pişirilmesi de bu yemeği daha cazip hale getiriyor. Yanında yoğurt veya salata ile servis edilmesi, yemeğin lezzetini artırır mı? Bu tarif gerçekten sofralarımızı şenlendirecek gibi görünüyor!