Etli Pazı Dolması: Kaç Dakikada Pişer, Tarifi ve MalzemeleriEtli pazı dolması, Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biridir. Sağlıklı ve besleyici bir sebze olan pazının, etle buluştuğu bu tarif, hem damak tadına hitap eder hem de besin değerleri açısından oldukça zengindir. Bu makalede, etli pazı dolmasının pişirme süresi, tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Malzemeler
Pazı Dolmasının HazırlanışıEtli pazı dolması hazırlamak için öncelikle pazı yapraklarını ayıklayıp, yıkayın. Geniş bir tencerede su kaynatın ve pazı yapraklarını 2-3 dakika haşlayarak yumuşatın. Ardından soğuk suya alın ve süzülmeye bırakın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Kıyma ekleyin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin. Pirinci yıkayıp süzün ve tavaya ekleyin. 1-2 dakika daha kavurduktan sonra tuz, karabiber, pul biber ve domates salçasını ekleyin. Karışımın üzerine 1.5 su bardağı suyu ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Karışımı ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Soğuyan harcı pazı yapraklarının ortasına koyarak sarın. Dolmaları bir tencereye dizin ve üzerine biraz su ekleyin. Kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişirme süresi, dolmaların büyüklüğüne ve iç harcın pişme durumuna bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Besin DeğerleriEtli pazı dolması, içerdiği malzemeler sayesinde zengin bir besin profiline sahiptir. İşte 100 gram etli pazı dolmasının yaklaşık besin değerleri:
Ekstra BilgilerEtli pazı dolmasını daha lezzetli hale getirmek için harcınıza çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, dolmaların üzerine limon dilimleri koyarak servis etmek, yemeğin tat dengesini artıracaktır. Pazı dolması, yoğurt ile birlikte sunulduğunda oldukça hoş bir kombinasyon oluşturur ve besin değerlerini daha da zenginleştirir. Sonuç olarak, etli pazı dolması hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemektir. Türkiye'nin farklı bölgelerinde farklı tariflerle yapılan bu yemek, aile sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir. |
Etli pazı dolması tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği yapmak için sabırsızlanıyorum! Özellikle malzemelerin sağlık açısından ne kadar zengin olduğuna dikkat çektiniz. Pazının ve etin birleşimi gerçekten harika bir tat oluşturuyor. Haşlama süresinin kısa olması da çok pratik. Peki, dolmaları pişirirken suyun miktarını artırmak veya azaltmak tarifin lezzetini nasıl etkiler? Ayrıca baharatlarla oynayarak farklı tatlar elde etme fikri çok hoş, denemek için hangi baharatları önerirsiniz?
Cevap yaz