Fırında Bulgurlu Bütün Tavuk, Türk mutfağının zengin ve doyurucu bir yemeğidir. Tavuk, bulgur ve çeşitli sebzelerin birleşimiyle hazırlanan bu yemek, hem lezzeti hem de besin değeri açısından oldukça zengindir. Özellikle misafir sofralarında tercih edilen bu tarif, aynı zamanda aile yemekleri için de idealdir. Malzemeler
Hazırlık Aşamaları1. Tavuğun Hazırlanması: Bütün tavuğu temizleyin ve bol suyla yıkayın. Tavuğun iç kısmına tuz, karabiber ve kimyonu iyice yedirin. Limon suyu ile tavuğun üzerine ve içerisine sürerek marine edin. Bu işlem, tavuğun daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. 2. Bulgurun Hazırlanması: İnce bulguru bir kaba alın. Üzerine sıcak suyu ekleyip karıştırın ve üzerini kapatın. Bulgurun şişmesi için yaklaşık 15-20 dakika bekletin. 3. Sebzelerin Hazırlanması: Soğanları, yeşil biberi ve domatesi küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın. 4. Karıştırma İşlemi: Şişen bulgura doğradığınız sebzeleri, zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. İyice karıştırarak tüm malzemelerin özdeşleşmesini sağlayın. 5. Tavuğun Doldurulması: Hazırladığınız bulgurlu karışımı tavuğun içine doldurun. Tavuğun üst kısmını da bulgurların üzerine gelecek şekilde kapatın. 6. Fırınlama: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 1.5-2 saat pişirin. Pişirme süresinin sonuna doğru, tavuğun üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak kurumasını önleyebilirsiniz. 7. Servis: Pişen tavuğu fırından çıkarın ve dinlendirin. Dilimledikten sonra bulgurlu karışım ile birlikte servis yapın. Üzerini taze maydanoz veya dereotu ile süsleyerek sunum yapabilirsiniz. Besin Değerleri1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) Fırında Bulgurlu Bütün Tavuk'un besin değerleri yaklaşık olarak şu şekildedir:- Kalori: 350 kcal- Protein: 30 gram- Yağ: 15 gram- Karbonhidrat: 30 gram- Lif: 3 gram- Sodyum: 600 mg Ekstra BilgilerFırında Bulgurlu Bütün Tavuk, zengin besin içeriği ve doyurucu yapısı ile özellikle kalabalık yemeklerde tercih edilen bir seçenek olmasının yanı sıra, sağlıklı bir şekilde beslenmek isteyenlerin de gözdesidir. Tavuk eti, yüksek protein içeriği ile kas gelişimine katkı sağlarken; bulgur ise lif içeriği ile sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur. Bu yemek, çeşitli sebzelerle zenginleştirildiğinde vitamin ve mineral açısından da zengin bir hale gelir. Ayrıca, sebzelerin ve bulgurların tavuk ile pişirilmesi, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayarak yemeğin tadını katlar. Sonuç olarak, Fırında Bulgurlu Bütün Tavuk tarifi, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün arayanlar için ideal bir tercihtir. Aile yemeklerinde ya da özel günlerde sunabileceğiniz bu tarif, konuklarınızı da etkileyecektir. |
Bu tarife bakarken, fırında bulgurlu bütün tavuk yapmanın ne kadar keyifli olabileceğini düşündüm. Öncelikle tavuk ve bulgurlu karışımı hazırlarken, tüm baharatların ve sebzelerin tavuğun lezzetine nasıl bir katkı sağlayacağını merak ediyorum. Limon suyu ile marine etmek, gerçekten tavuğun lezzetini artırıyor mu? Ayrıca, pişirme süresinde tavuğun dışının altın rengi alması ne kadar güzel bir görüntü oluşturuyor! Servis aşamasında taze maydanoz ya da dereotu ile süslemek, yemeği daha da çekici hale getiriyor gibi. Bu tarifin besin değerleri de oldukça dikkat çekici; özellikle protein ve lif açısından zengin olması, sağlıklı bir yemek tercih edenler için çok cazip. Sizce de kalabalık yemeklerde sunmak için mükemmel bir seçenek değil mi?
Cevap yazMerhaba Mutasım,
Tavuk ve Bulgurlu Karışımın Lezzeti konusunda düşündüklerin oldukça yerinde. Tavuk pişirirken baharatlar ve sebzelerin katkısı gerçekten büyük. Özellikle tavuğun lezzetini artıran baharatlar ve taze sebzeler, yemeğin hem tadını hem de aromasını zenginleştiriyor.
Limon Suyunun Marine Etme Etkisi de çok önemli. Limon suyu, tavuk etinin yumuşamasını sağlarken, aynı zamanda lezzetini de artırıyor. Marine işlemi, etin içindeki aromaların daha iyi nüfuz etmesine yardımcı oluyor.
Pişirme Süresindeki Altın Renk ise yemeğin görselliğini artıran bir unsur. Altın rengi, yemeğin iştah açıcı görünmesini sağlıyor ve sunum aşamasında büyük bir artı.
Son olarak, Taze Maydanoz veya Dereotu ile Süsleme oldukça hoş bir dokunuş. Servis aşamasında bu tür yeşillikler, yemeği daha çekici hale getiriyor.
Bu tarifin besin değerleri, özellikle protein ve lif açısından zengin olması, sağlıklı beslenmeyi önemseyenler için mükemmel bir tercih. Kesinlikle kalabalık yemeklerde sunmak için ideal bir seçenek olduğunu düşünüyorum.
Afiyet olsun!