Fırında domatesli köfte, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de pratik bir yemek olan bu tarif, özel günlerde veya günlük yemeklerde tercih edilebilir. Köfteler, domates sosuyla birleşerek zengin bir tat profili oluşturur. Aşağıda, fırında domatesli köfte tarifinin detaylarını bulabilirsiniz.
Malzemeler
- 500 gram kıyma (tercihen dana kıyması)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 dilim bayat ekmek (ufalanmış)
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 2-3 adet domates (rendelenmiş veya küçük doğranmış)
- 1 çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlık Aşamaları
Fırında domatesli köfte hazırlamak oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. - Öncelikle bir karıştırma kabında kıymayı, rendelenmiş soğanı, ufalanmış ekmeği, yumurtayı, tuzu, karabiberi, kekiği ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
- Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.
- Bir fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın ve köfteleri yerleştirin.
- Üzerine rendelenmiş domatesleri ve suyu ekleyin. İsteğe bağlı olarak, domateslerin üzerine biraz tuz ve karabiber serpebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Fırında domatesli köfteyi sıcak servis edebilirsiniz. Yanında pilav, bulgur pilavı veya yeşil salata ile güzel bir yemek sunumu yapabilirsiniz. Ayrıca, köftelerin üzerine biraz maydanoz serpiştirerek görünümünü zenginleştirebilirsiniz.
Besin Değerleri
Fırında domatesli köftenin 1 porsiyonu yaklaşık olarak: - Kalori: 350 kcal
- Karbonhidrat: 25 g
- Protein: 30 g
- Yağ: 15 g
- Lif: 2 g
Ekstra Bilgiler
- Fırında domatesli köfte yaparken, kıyma olarak dana, kuzu veya tavuk kıyması kullanabilirsiniz.- Domates sosuna ek olarak, biber veya mantar gibi sebzeler de ekleyerek yemeği zenginleştirebilirsiniz.- Fırında köfte yaparken, köftelerin daha lezzetli olması için 1-2 saat buzdolabında dinlendirmek faydalı olabilir. Fırında domatesli köfte, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneği sunar. Aileniz ve sevdiklerinizle keyifle paylaşabileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. |
Fırında domatesli köfte tarifini okuduğumda, gerçekten de Türk mutfağının bu lezzetli yemeğini yapmayı çok istedim. Özellikle domates sosunun köftelerle birleşmesi çok hoşuma gidiyor. Malzemelerin basit ama etkili oluşu, bu tarifi denemek için harika bir neden. Sizce de kış aylarında sıcak bir yemek olarak çok güzel bir seçenek değil mi? Ayrıca, yanına pilav ya da yeşil salata ile servis etmek de bir ayrıcalık katıyor. Kendi deneyimlerinizi paylaşırsanız, belki de farklı bir dokunuş ekleyerek daha da lezzetli hale getirebilirim. Bu tarife dair başka önerileriniz var mı?
Cevap yazSevgili Levziyye,
Domatesli Köfte Tarifinin Lezzeti hakkında bahsettiğiniz her şey gerçekten çok doğru! Türk mutfağının bu klasik yemeği, hem pratik hem de lezzetli oluşuyla kış aylarında vazgeçilmez bir seçenek haline geliyor. Domates Sosunun Önemi ise kısmen köftelerin lezzetini artıran bir unsur; aynı zamanda sıcak bir yemek olmasının verdiği rahatlık da cabası.
Malzeme Kolaylığı sizin de belirttiğiniz gibi, bu tarifi denemek için harika bir sebep. Özellikle kış aylarında evde yapabileceğiniz sıcak yemekler, hem kendinizi hem de misafirlerinizi mutlu etmek için ideal. Yanına pilav veya yeşil salata eklemeniz, yemeğinizi daha da zenginleştirir.
Kendi deneyimlerimden bahsetmem gerekirse, köfteleri hazırlarken içine bir miktar rendelenmiş soğan eklemeyi seviyorum; bu, köftelerin daha yumuşak olmasını sağlıyor. Ayrıca, sosun içine bir parça sarımsak veya biber de ekleyerek farklı bir tat katmayı deneyebilirsiniz. Farklı Dokunuşlar ile tarifi zenginleştirmek her zaman keyifli!
Başka önerilerim arasında, köfteleri hazırlarken baharatlarla oynamanız var; kimyon, kararbiber veya pul biber eklemek, yemeğe ayrı bir derinlik katabilir. Umarım bu öneriler, denemeniz için ilham verici olur!
Afiyet olsun!