Fırında Kıymalı Patates Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Fırında kıymalı patates dolması, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, özellikle misafir sofralarında tercih edilir ve oldukça doyurucudur. Patateslerin içi, kıyma, sebzeler ve baharatlarla doldurularak fırında pişirilir. Hem görsel olarak hem de tat olarak zengin bir seçenek olan bu tarif, pratik bir şekilde hazırlanabilir.
Malzemeler
Aşağıda, fırında kıymalı patates dolması için gerekli olan malzemeler listelenmiştir: - 4 adet orta boy patates
- 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
- 1 adet soğan (küçük doğranmış)
- 2 adet yeşil biber (doğranmış)
- 1 adet domates (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı sıcak su
- Maydanoz (isteğe bağlı, doğranmış)
Hazırlık Aşaması
Fırında kıymalı patates dolmasını hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: - Patateslerin kabuklarını soyun ve ortadan ikiye kesin. İçlerini bir kaşık yardımıyla dikkatlice çıkarın ve iç harç için bir kenara ayırın.
- Bir tava içerisinde zeytinyağını ısıtın, ardından doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
- Doğranmış yeşil biberleri ve rendelenmiş domatesi ekleyin. Birkaç dakika daha pişirin.
- Pirinç, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, pul biber ve ayırdığınız patates içini ekleyerek karıştırın. İç harcı birkaç dakika daha pişirin.
- Dolma iç harcını, hazırladığınız patateslerin içine doldurun.
- Dolmaları, fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine sıcak suyu dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-50 dakika pişirin.
- Yemek piştikten sonra fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.
Servis Önerileri
Fırında kıymalı patates dolması, genellikle yoğurt ile servis edilir. Ayrıca, yanında pilav veya salata ile sunarak daha zengin bir masa oluşturabilirsiniz.
Besin Değerleri
Fırında kıymalı patates dolmasının 1 porsiyonu (ortalama 2 dolma) aşağıdaki besin değerlerini içerir: - Kalori: 350-400 kcal
- Protein: 20-25 gram
- Karbonhidrat: 45-50 gram
- Yağ: 10-15 gram
- Lif: 3-5 gram
- Sodyum: 500-600 mg
Ekstra Bilgiler
- Patates dolmasının iç harcı, kişisel tercihlere göre sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, havuç veya bezelye eklemek lezzeti artırabilir.- Ayrıca, dolmaların üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip, fırında son birkaç dakika daha pişirerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.- Fırında kıymalı patates dolması, önceden hazırlanıp dondurulabilir. İhtiyaç duyulduğunda fırında tekrar ısıtılarak servis edilebilir. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunarak aile ve misafir sofralarını şenlendirecektir. Afiyet olsun! |
