Fırında Kiymali Patlıcan Sarma Tarifi ve Malzemeleri

Fırında kıymalı patlıcan sarma, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Taze patlıcanlar ve zengin iç harcıyla hazırlanan bu pratik yemek, hem besleyici hem de görsel olarak göze hitap eder. Detaylı tarif ve malzemelerle evde kolayca yapabilirsiniz.
07 Ekim 2024

Fırında Kıymalı Patlıcan Sarma Tarifi ve Malzemeleri


Fırında kıymalı patlıcan sarma, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze patlıcanların bolca bulunduğu dönemlerde hazırlanan bu yemek, hem göz alıcı sunumu hem de zengin aromasıyla dikkat çeker. Patlıcanın yumuşak dokusu ve iç harcın lezzeti bir araya geldiğinde, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, fırında kıymalı patlıcan sarma tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Malzemeler


Fırında kıymalı patlıcan sarma için gereken malzemeler şunlardır:
  • 4 adet orta boy patlıcan
  • 300 gram kıyma (tercihen dana kıyması)
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 adet domates
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Yarım çay bardağı su
  • Maydanoz (isteğe bağlı)

Tarifin Hazırlanışı


Fırında kıymalı patlıcan sarma hazırlanışı aşamaları oldukça basit ve pratiktir. Aşağıda detaylı adımlar verilmiştir:
  • Patlıcanlar yıkanır ve uç kısımları kesilir. Ardından, uzunlamasına ortadan ikiye kesilir ve içleri bir kaşık yardımıyla çıkarılır. Bu işlem, patlıcanların sarma işlemi için daha uygun hale gelmesini sağlar.
  • Çıkarılan patlıcan içleri bir kenara alınır. Patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi, acı tadının giderilmesine ve renginin korunmasına yardımcı olur.
  • Soğan ve sarımsak ince ince doğranır. Zeytinyağı bir tavada ısıtılır ve soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. Ardından kıyma eklenir ve rengi değişene kadar pişirilir.
  • Doğranmış patlıcan içleri ve baharatlar (tuz, karabiber, pul biber) eklenerek karıştırılır. Son olarak, rendelenmiş domatesler de ilave edilir ve birkaç dakika daha pişirilir.
  • Hazırlanan iç harç, daha önce hazırlanan patlıcan yarılarına doldurulur ve üzerleri kapatılır. Doldurulan patlıcanlar, fırın tepsisine yerleştirilir.
  • Fırın tepsisine yarım çay bardağı su eklenir ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirilir. Patlıcanların üzeri hafifçe kızarana kadar beklenir.

Servis Önerileri

Fırında kıymalı patlıcan sarma, genellikle yoğurt veya salata ile birlikte servis edilir. Yanında pilav ya da bulgur pilavı ile sunulduğunda, yemek daha da zengin bir lezzet profiline sahip olur. Ayrıca, dekoratif olarak maydanoz veya taze nane ile süslenebilir.

Besin Değerleri

Fırında kıymalı patlıcan sarma, zengin besin değerleri sunar. Aşağıda 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) fırında kıymalı patlıcan sarmanın yaklaşık besin değerleri verilmiştir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Karbonhidrat: 15 g
  • Protein: 20 g
  • Yağ: 15 g
  • Lif: 5 g
  • Sodyum: 300 mg
  • Şeker: 5 g

Sonuç olarak, fırında kıymalı patlıcan sarma, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Aile ve misafir sofralarına şıklık katacak bu tarif, pratikliği ile de tercih edilmektedir. Patlıcanın sağlık faydaları ve kıymanın protein içeriği göz önünde bulundurulduğunda, dengeli bir öğün oluşturmak için ideal bir seçenektir. Bu tarif ile hem gözünüzü hem de damak zevkinizi şımartabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Hasibi 03 Ekim 2024 Perşembe

Fırında kısımlı patlıcan sarma tarifini denemek harika bir fikir gibi görünüyor! Özellikle yaz aylarında taze patlıcanlarla hazırlamak çok keyifli olacaktır. Patlıcanların yumuşak dokusu ve iç harcının lezzetinin birleşimi gerçekten damaklarda unutulmaz bir tat bırakacağına eminim. Malzemeler oldukça basit, ama sonuç her zaman etkileyici oluyor. Acaba hangi yan lezzetlerle servis etmeyi düşünüyorsun? Yoğurt ya da salata ile sunulması harika bir seçenek gibi. Ayrıca, besin değerleri de oldukça dengeli görünüyor, bu da sağlıklı bir yemek arayanlar için büyük bir artı. Tarifi uyguladıktan sonra deneyimlerini paylaşmayı unutma!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Hasibi,

Yorumun için teşekkürler! Kısmalı patlıcan sarma tarifinin yaz aylarında taze patlıcanlarla yapılması gerçekten harika bir fikir. Patlıcanların yumuşak dokusu ve iç harcın lezzeti, bu yemeği unutulmaz kılan unsurlar arasında yer alıyor.

Servis için yoğurt ya da salata önerin de çok güzel. Yoğurt, yemeğin lezzetini dengeleyerek tazelik katarken, salata da renk ve ferahlık ekleyecektir. Belki bir nar ekşisiyle tatlandırılmış bir salata ya da zeytinyağlı bir meze de eklemek iyi olabilir.

Besin değerlerinin dengeli olması, sağlıklı beslenmeyi önemseyenler için büyük bir avantaj. Tarifi uyguladıktan sonra deneyimlerini paylaşmayı unutma; nasıl bir sonuç aldığını merakla bekliyorum!

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni