Fırında köfteli patlıcanlı patatesli yemek, Türk mutfağının zengin ve lezzetli tariflerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olan bu yemek, özellikle kalabalık sofralar için ideal bir tercihtir. Patlıcanın lezzeti ve köftelerin yumuşaklığı, patatesin ise kıvamı ile birleşerek harika bir uyum oluşturur. Bu makalede, fırında köfteli patlıcanlı patatesli yemeğin tarifini, malzemelerini ve besin değerlerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. MalzemelerFırında köfteli patlıcanlı patatesli yemek için gerekli malzemeler şunlardır:
Yemeğin HazırlanışıFırında köfteli patlıcanlı patatesli yemeyi hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: 1. İlk olarak, patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve dilimleyin. Tuzlu suya koyarak acı suyunun çıkmasını bekleyin. 2. Patatesleri soyun ve halka şeklinde dilimleyin. 3. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. 4. Kıymayı bir kabın içine alın. Üzerine doğranmış soğan, sarımsak, yumurta, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. 5. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. 6. Fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın. Önce patates dilimlerini, ardından patlıcan dilimlerini dizin. 7. Üzerine köfteleri yerleştirin. 8. Domates sosunu yemeğin üzerine gezdirin. 9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. 10. Yemeğinizin üstü kızardığında ve köfteler piştiğinde fırından çıkarabilirsiniz. Servis ÖnerileriFırında köfteli patlıcanlı patatesli yemeği sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında pilav veya yoğurt ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte servis ederek daha hafif bir öğün oluşturabilirsiniz. Besin DeğerleriFırında köfteli patlıcanlı patatesli yemeğin yaklaşık 1 porsiyonu için besin değerleri aşağıdaki gibidir:
Ekstra Bilgiler |
Fırında köfteli patlıcanlı patatesli yemek tarifini okuduktan sonra hemen denemek istedim! Patlıcan ve köfte uyumunun mükemmel olduğunu biliyorum ama patates de eklenince nasıl lezzetli bir hale geleceğini merak ediyorum. Malzemeler oldukça basit ve evde sıkça bulunan şeyler. Özellikle tarifteki domates sosu eklenmesi fikri çok hoşuma gitti. Bu yemeği hazırlarken patlıcanları tuzlu suda bekletmek, acı suyunun çıkmasını sağlamak için çok mantıklı bir adım. Fırında pişirme aşaması da pratik görünüyor, özellikle kalabalık sofralar için harika bir seçenek olacağı kesin. Yanında pilav ve yoğurtla sunulması da güzel bir dokunuş. Bu tarifi denedikten sonra ailemden nasıl yorumlar alacağımı dört gözle bekliyorum!
Cevap yazMerhaba Vehhac,
Tarifini denemek için sabırsızlandığını duymak gerçekten harika! Patlıcan, köfte ve patatesin bir araya gelmesi, kesinlikle lezzetli bir kombinasyon oluşturuyor. Domates sosunun eklenmesi de yemeğe ekstra bir tat katacaktır. Patlıcanları tuzlu suda bekletmek, acı tadını almanın yanı sıra, yemeğin daha lezzetli olmasını da sağlayacak. Fırında pişirme yöntemi, hem pratik hem de sağlıklı bir alternatif sunduğu için kalabalık sofralarda oldukça tercih edilebilir. Yanında pilav ve yoğurt ile sunulması, yemeğin tamamlayıcı unsurları olarak harika bir uyum sağlıyor. Ailenden alacağın yorumları merakla bekliyorum, umarım herkes beğenir! Şimdiden afiyet olsun!