Çin PilavıÇin pilavı, geleneksel pilav tariflerinden oldukça farklı bir lezzet sunmaktadır. Bu pilav, soğuk olarak tüketilen bir çeşit pilav salatası niteliğindedir. Lezzetli bir Çin pilavı hazırlamak için öncelikle pirinçlerinizi tane tane pişirmeniz gerekmektedir. Ardından soğuyan pilav ile bu tarifi hazırlayacaksınız. İster çay saatlerinde, ister öğünlerde ikram edebileceğiniz bu geleneksel pilav tarifini birlikte inceleyelim. Kolay gelsin. Çin Pilavı İçin Gerekli Malzemeler
Çin Pilavı Nasıl Yapılır?Çin pilavı için öncelikle pirinçleri pişirmemiz gerekmektedir. Önceden ılık tuzlu suyla ıslattığımız pirinçleri süzüyoruz. Tencerede sıvı yağı kızdırıp pirinçleri mat bir görünüm alana kadar kavuruyoruz. İçine iki su bardağı sıcak su ve tuzunu ilave ederek, pilavı kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Her zamanki gibi pilavın üzerine kağıt havlu koyarak pilavın demlenmesini sağlıyoruz. Bu arada doğranması gereken malzemeleri hazırlayabilirsiniz. Kornişon turşusunu küp doğrayarak, taze soğan, maydanoz ve dereotunu ince kıyarak hazırlayın. Pilav tamamen soğuduğunda, içine garnitürü, mısırı, kornişon turşusunu, yeşillikleri, taze soğanı ve tuzu ekleyerek karıştırın. En son olarak limonu sıkarak pilavın üzerine gezdirin ve karıştırın. Daha sonra servis hazırlıklarına başlayabilirsiniz. Servisi/SunumuÇin pilavı, hazırlandıktan sonra ikram edilebilir. Sunum için isterseniz görsel kaselere koyup şekil vererek, isterseniz güzel bir kek kalıbına pilavı yerleştirip bir servis tabağına ters çevirerek pilavı ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıÇin pilavı yaparken sıvı yağ kullanmalısınız. Tereyağı ve margarin bu pilav için uygun değildir. Çünkü pilav soğuk olarak tüketiliyor. Katı yağlar bu pilavın donuk bir lezzette olmasına sebep olur. İsterseniz zeytinyağı kullanabilirsiniz. Pilavın içeriğinde bizim önerdiklerimizin dışında damak tadınıza uygun başka malzemelerde kullanabilirsiniz. |
Çin pilavı tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle soğuk olarak sunulması ve salata niteliği taşıması çok ilginç. Pirinçlerin tane tane pişirilmesi gerektiği kısmı dikkatimi çekti; bunu nasıl yapacağım konusunda bir ipucu verebilir misin? Ayrıca, malzemeler arasında yer alan kornişon turşusunun pilava katılması ile ilgili düşüncelerini merak ediyorum. Gerçekten farklı bir tat katacak mı? Sonuçta, her zamanki pilavdan çok daha farklı bir deneyim sunacağı kesin. Yine de, sunum önerilerin de çok hoşuma gitti; özellikle kek kalıbında servis etme fikri oldukça yaratıcı!
Cevap yazPirinçlerin Tane Tane Pişirilmesi
Pirinçlerin tane tane pişirilmesi için öncelikle pirinçleri iyice yıkamalısın. Yıkama işlemi, pirinçlerin üzerindeki nişastanın azalmasını sağlar ve bu da pişirme sırasında yapışmamasını sağlar. Ayrıca, pirinçleri 30 dakika kadar suda bekletmek, pişirme sürecinde daha iyi sonuç almanı sağlar. Pişirme sırasında ise, yeterli miktarda su ve doğru oran kullanmak çok önemli; genellikle 1 ölçü pirinç için 1.5 ölçü su ideal bir oran. Pirinçleri kaynayan suya ekledikten sonra, kısık ateşte pişirip dinlendirirsen, daha iyi bir sonuç elde edersin.
Kornişon Turşusu
Kornişon turşusunun pilavda yer alması gerçekten ilginç bir fikir. Ekşi ve tuzlu tadıyla, pilavın lezzetini dengeleyerek ona farklı bir boyut katabilir. Özellikle Çin pilavı gibi zengin malzemelerle birleştiğinde, turşunun kıtırlığı ve ferahlığı, pilavın genel lezzetini zenginleştirebilir. Kesinlikle alıştığın klasik pilavdan farklı bir deneyim sunacaktır.
Sunum Önerileri
Kek kalıbında sunma fikri gerçekten harika! Bu şekilde servis etmek, hem görsel açıdan etkileyici bir sunum sağlar hem de misafirlerin ilgisini çeker. Pilavı kalıptan çıkarırken üzerine birkaç taze ot veya zeytinyağı gezdirirsen, hem daha lezzetli olur hem de daha şık görünür. Bu yaratıcı yaklaşımın, yemeği daha özel kılacağına eminim!