Islak Kakaolu Kek Tarifi Ve MalzemeleriIslak kakaolu kek, yoğun çikolata tadı ve nemli dokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu kekin en önemli özelliklerinden biri, ıslak kalmasını sağlayan sosu ile birlikte servis edilmesidir. İşte, ıslak kakaolu kek tarifi ve gerekli malzemeler. Gerekli Malzemeler
YapılışıIslak kakaolu kekin yapılışı oldukça basittir ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Derin bir kapta yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirin. Karışımı, mikser ile beyazlaşana kadar çırpın. Bu işlem kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpma işlemi tamamlandıktan sonra süt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırın. Ardından bu karışımı sıvı karışıma ekleyin ve spatula veya bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. 4. Kek Hamurunun Hazırlanması: Tüm malzemeler iyice karıştığında, kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. 5. Kekinin Pişirilmesi: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. 6. Çikolata Sosunun Hazırlanması: Kek pişerken çikolata sosunu hazırlayın. Sosu hazırlamak için, paket üzerindeki talimatları izleyerek iki su bardağı süt ile çikolata sosunu kaynatın. Karışım koyulaşana kadar pişirin. 7. Kek ve Sosun Birleştirilmesi: Kek fırından çıktıktan sonra, sıcak kekin üzerine çikolata sosunu dökün. Kekin sosu iyice çekmesi için en az 30 dakika dinlenmeye bırakın. 8. Servis Etme: Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi veya damla çikolata serpiştirerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz. Öneriler ve İpuçları
Islak kakaolu kek, lezzeti ve sunumu ile hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanan bir tatlıdır. Kolay tarifi ve malzemeleri ile evde kolayca yapılabilir. Misafirlerinize ikram etmek veya çay saatlerinizi zenginleştirmek için harika bir tercihtir. Afiyet olsun! |
Islak kakaolu kek tarifini okuduktan sonra, bu leziz kekin yapımında en çok hangi aşamaları dikkatle uygulamak gerekiyor? Özellikle şeker ve yumurtaların çırpılması sırasında ne kadar süreyle çırpılması gerektiği konusunda bir bilgi var mı? Ayrıca, sosun kekin üzerine ne zaman döküleceği de merak ettiğim bir detay. Bu konuda deneyimlerinizi paylaşabilir misiniz?
Cevap yazMerhaba Ali Murat,
Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Islak kakaolu kek tarifinde en önemli aşamalardan biri, yumurta ve şekerin çırpılmasıdır. Bu aşamada, şekerin yumurtalarla iyice özdeşleşmesi ve krema kıvamına gelmesi gerekir. Genellikle, bu işlemi 5-7 dakika kadar çırpmak yeterli olacaktır. Mikser kullanıyorsanız, yüksek devirde çırpmanız, karışımın hava almasını ve kabarmasını sağlar.
Diğer Malzemelerin Eklenmesi: Yumurta ve şeker karışımını çırptıktan sonra, un, kakao ve diğer malzemeleri eklerken nazik olmalısınız. Böylece karışımın hacmi azalmaz ve kekiniz yumuşak olur.
Sosun Dökülmesi: Sosun kekin üzerine ne zaman döküleceği de önemli bir aşamadır. Kek piştikten sonra, henüz sıcakken sosu dökmeniz önerilir. Bu şekilde, sos kekin içine nüfuz eder ve daha da lezzetli bir sonuç elde edersiniz.
Umarım bu bilgiler, islak kakaolu kekinizi yaparken size yardımcı olur. Afiyet olsun!