Fırında mantarlı tavuk göğsü, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Tavuk göğsü, düşük yağ içeriği ve yüksek protein değeri ile bilinirken, mantarlar ise vitamin ve mineral açısından zengindir. Bu tarif, hem evde kolayca hazırlanabilir hem de misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet sunar. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tavuk Göğsünü Hazırlama: Tavuk göğsünü yıkayıp, kağıt havlu ile kurulayın. Daha sonra ince dilimler halinde kesin. 2. Mantarları Hazırlama: Mantarları temizleyip, dilimleyin. Soğanı ve sarımsakları da ince ince doğrayın. 3. Sebzeleri Soteleme: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Öncelikle soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar sotelemeye devam edin. Son olarak, doğranmış sarımsakları ilave edin ve 1-2 dakika daha kavurun. 4. Tavuğu Marine Etme: Tavuk dilimlerini bir kasede tuz, karabiber ve kekik ile harmanlayarak marine edin. 5. Fırınlama: Fırın tepsisini yağlayın ve marine edilmiş tavuk dilimlerini tepsiye yerleştirin. Üzerine sotelenmiş mantar karışımını ekleyin. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Servis ÖnerileriFırında mantarlı tavuk göğsü, yanında çeşitli salatalar veya sebze garnitürleri ile servis edilebilir. Ayrıca, pilav veya kinoa gibi tahıllarla da kombinlenebilir. Yemek sunumunu zenginleştirmek için taze otlar ile süsleyebilirsiniz. Besin DeğerleriBu tarifin 1 porsiyonu yaklaşık olarak şu besin değerlerine sahiptir:- Kalori: 350 kcal- Protein: 45 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 5 g- Lif: 2 g- Sodyum: 600 mg Ekstra BilgilerFırında mantarlı tavuk göğsü, diyet yapanlar için de uygun bir seçenektir. Düşük karbonhidrat içeriği sayesinde sağlıklı bir akşam yemeği alternatifi sunar. Ayrıca, mantarın içerdiği B vitaminleri, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Yemeği daha da zenginleştirmek isterseniz, sebzeler ekleyerek fırınlayabilir veya farklı baharatlar kullanarak lezzetini artırabilirsiniz. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Fırında mantarlı tavuk göğsü hem sağlıklı hem de pratik bir akşam yemeği için ideal. Tavuk göğsünün düşük yağ içeriği ve yüksek protein değeri ile mantarların vitamin açısından zengin oluşu harika bir uyum sağlıyor. Malzemeler oldukça basit ve evde kolayca bulunabilir. Özellikle misafirler için hazırlamak isteyebileceğim bir tarif. Peki, tavukları marine etmeden önce üzerine ekleyeceğin başka baharatlar var mı? Ayrıca, mantarları kullanırken hangi türünü tercih ediyorsun?
Cevap yazMerhaba Hansoy,
Tarifin Lezzeti
Gerçekten de fırında mantarlı tavuk göğsü, hem sağlıklı hem de lezzetli bir akşam yemeği seçeneği sunuyor. Basit malzemelerle hazırlanan bu tarif, yoğun bir günün ardından hem pratik hem de doyurucu bir seçenek olarak öne çıkıyor.
Marine İçin Baharatlar
Tavukları marine etmeden önce ekleyebileceğin baharatlar arasında kekik, sarımsak tozu, tatlı toz biber ve karabiber gibi seçenekler var. Bu baharatlar, tavuk etinin lezzetini artırarak daha aromatik bir tat elde etmeni sağlar. İstersen limon suyu veya yoğurt da ekleyerek marine süresini uzatabilirsin, bu da etin daha yumuşak olmasına yardımcı olur.
Mantar Tercihleri
Mantar seçiminde ise, kültür mantarı veya shiitake mantarlarını tercih edebilirsin. Kültür mantarı, tarifteki lezzeti dengelerken, shiitake mantarı daha yoğun bir tat sunarak yemeğe farklı bir boyut katabilir. Kendi damak zevkine göre bir seçim yapabilirsin.
Afiyet olsun!