Fırında patlıcan etli tarifi, özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bol olduğu dönemlerde tercih edilen, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Bu yemek, patlıcanın etle birleşimiyle zenginleştirilmiş bir tat sunar. Özellikle protein ve lif açısından zengin olan bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için idealdir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıFırında patlıcan etli yemeğinin hazırlanışında öncelikle patlıcanlar yıkanarak alacalı bir şekilde soyulur ve dilimlenir. Dilimlenen patlıcanlar tuzlu suda yaklaşık 30 dakika bekletilir. Bu işlem, patlıcanların acılığını alırken aynı zamanda pişirme sırasında daha az yağ çekmelerini sağlar. Soğan ve sarımsaklar ince bir şekilde doğranır. Geniş bir tavada zeytinyağı ile birlikte soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. Ardından kıyma eklenerek kavrulmaya devam edilir. Kıyma pişince doğranmış domatesler, tuz, karabiber ve pul biber eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılarak yaklaşık 5 dakika daha pişirilir. Patlıcanlar, bir fırın tepsisine dizilir ve üzerine hazırlanan kıymalı harç eşit şekilde yerleştirilir. Tepsinin altına yarım çay bardağı su eklenir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Yemek piştikten sonra fırından çıkarılır ve üzeri ince kıyılmış maydanoz ile süslenerek sıcak servis edilir. Besin DeğerleriFırında patlıcan etli yemeğinin 1 porsiyonu (yaklaşık 250 gram) için ortalama besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 350 kcal- Protein: 25 gram- Yağ: 20 gram- Karbonhidrat: 15 gram- Lif: 5 gram- Sodyum: 600 mg Ekstra Bilgiler |
Fırında patlıcan etli tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Patlıcanın etle birleşimi gerçekten harika bir tat oluşturuyor, özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bol olduğu zamanlarda bu yemeği yapmak çok keyifli olur. Tuzlu suda bekletme işlemi patlıcanların acılığını alırken aynı zamanda daha az yağ çekmelerini sağlıyormuş, bu da sağlıklı bir pişirme yöntemi gibi görünüyor. Kıyma yerine tavuk eti veya sebze kullanarak bitkisel bir versiyonunu denemek de ilginç bir fikir! Ayrıca yoğurt ile servis edildiğinde lezzetinin arttığını duydum, bunu kesinlikle denemeliyim. Bu tarifin aile yemekleri ve misafir sofraları için ideal olduğunu düşünüyorum, herkesin beğeneceği bir seçenek olacak gibi!
Cevap yazMerhaba Binay,
Patlıcanın Lezzeti üzerine yazdıkların gerçekten de çok doğru! Patlıcan ve etin birleşimi, özellikle yaz aylarında taze sebzelerle birlikte harika bir tat sunuyor. Tuzlu suda bekletme işlemi, patlıcanların acılığını alırken daha az yağ çekmelerini sağlamak için mükemmel bir yöntem. Bu, hem sağlıklı hem de lezzetli bir pişirme tekniği.
Alternatif Malzemeler kullanarak tarifini zenginleştirmek de harika bir fikir! Tavuk eti veya sebzeleri deneyerek hem farklı tatlar elde edebilir hem de damak zevkine uygun bir yemek yaratabilirsin.
Yoğurt ile Servis etmek ise gerçekten lezzeti artıran bir dokunuş. Yoğurt, yemeğin hem sunumunu güzelleştirir hem de ferahlatıcı bir tat katar.
Sonuç olarak, bu tarifin aile yemeklerine ve misafir sofralarına çok yakışacağını düşünüyorum. Herkesin beğeneceği bir seçenek olacak gibi görünüyor. Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum!