Fırında patlıcanlı biftek, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneği sunar. Bu yemek, özellikle et severler için zengin bir alternatif oluştururken, patlıcanın sağlığa faydalarıyla birleşerek mükemmel bir uyum sağlar. Patlıcanın lifli yapısı, bifteğin protein değeriyle birleşerek, doyurucu bir yemek ortaya çıkarır. MalzemelerBu tarif için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, bifteği ince dilimler halinde kesin. 2. Zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik, pul biber ve limon suyu ile bir marine sosu hazırlayın. 3. Kesilmiş biftekleri bu sosla harmanlayarak en az 30 dakika marine edin. 4. Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve dilimleyin. Tuzlu suda 15-20 dakika bekleterek acılığını alın. 5. Domates ve soğanı da dilimleyin. Sarımsakları ince ince doğrayın. 6. Fırın tepsisine bir kat patlıcan, üzerine marine edilmiş biftek, ardından soğan ve sarımsak, en son ise domates dilimlerini yerleştirin. 7. Üzerine kalan marine sosunu dökün. 8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Servis ÖnerileriFırında patlıcanlı biftek, yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis edilebilir. Ayrıca, taze yeşilliklerden oluşan bir salata ile yemeği daha da zenginleştirebilirsiniz. Besin DeğerleriBu tarifin ortalama besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 450 kcal (1 porsiyon için)- Protein: 35 gram- Yağ: 30 gram- Karbonhidrat: 15 gram- Lif: 5 gram Ekstra BilgilerPatlıcan, antioksidan özelliklere sahip olan nasunin adlı bir bileşen içerir. Bu bileşen, hücre sağlığını korumaya yardımcı olur. Ayrıca, patlıcanın düşük kalorili yapısı, diyet yapanlar için ideal bir sebzedir. Bifteğin protein içeriği ise kas gelişimine katkıda bulunur. Fırında patlıcanlı biftek, sade bir akşam yemeği olarak tercih edilebileceği gibi, özel davetlerde de sunulabilecek görsel bir şölen sunar. Sağlıklı ve dengeli bir beslenme için, bu tarifi mutlaka denemelisiniz. |
Fırında patlıcanlı biftek tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle marinede kullanılan zeytinyağı, limon suyu ve baharatlar, bifteğe harika bir tat katacak gibi görünüyor. Patlıcanın besin değerleri ve antioksidan özellikleri de bu yemeği daha da cazip hale getiriyor. Yanında pilav veya bulgur pilavıyla servis edilecek olması, yemeği daha doyurucu kılacak. Sizce bu tarifi denedikten sonra hangi salata ile kombinlemeliyim?
Cevap yazKıyas, tarifin heyecanını paylaşıyorum! Patlıcanlı biftek gerçekten de lezzetli bir tercih. Zeytinyağı, limon suyu ve baharatların uyumu, etin tadını mükemmel bir şekilde ortaya çıkarır. Patlıcanın besin değerleri ve sağlığa faydaları da yemeği daha da cazip hale getiriyor.
Yemeğinizin yanına taze bir salata eklemek harika bir fikir! Özellikle yeşil salata, domates, salatalık ve biraz nar ekşisi ile hazırlayacağınız bir karışım, yemeğinizi dengeleyip tazelik katabilir. Ayrıca, çoban salata veya roka salatası da tercih edilebilir. Roka salatasına ekleyeceğiniz nar taneleri ve beyaz peynir, yemeğinizin lezzetini daha da artıracaktır. Afiyet olsun!