Fırında peynirli patlıcan, hem sağlıklı hem de lezzetli bir sebze yemeği olarak mutfaklarda sıklıkla tercih edilmektedir. Patlıcanın eşsiz lezzeti, peynirle birleştiğinde ortaya çıkan tat, özellikle vejetaryen beslenenler için harika bir alternatif sunmaktadır. Bu tarif, hem ana yemek olarak hem de meze olarak servis edilebilir. MalzemelerFırında peynirli patlıcan hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Hazırlık AşamasıFırında peynirli patlıcanın hazırlanma aşamaları oldukça basittir. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamak için izlenecek adımlar: 1. Patlıcanları yıkayıp, ortadan ikiye kesin. Her iki yarısını da tuzlu suda 30 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacak ve yemeğin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. 2. Tuzlu sudan çıkardığınız patlıcanları kağıt havlu ile kurulayın. 3. Soğan ve sarımsağı ince bir şekilde doğrayın. 4. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. 5. Kabuklarını soyduğunuz domatesleri doğrayarak tavaya ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. 6. Tuz, karabiber ve kekik ekleyerek karıştırın. 7. Fırın tepsisini yağlayın ve patlıcanları yerleştirin. Üzerine hazırladığınız soğanlı karışımı dökün. 8. Beyaz peyniri veya kaşar peynirini, patlıcanların üzerine serpiştirin. 9. Son olarak, yarım çay bardağı suyu tepsinin kenarından dökün. 10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Peynirin üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edin. Servis ÖnerileriFırında peynirli patlıcan, sıcak olarak servis edilmesi önerilen bir yemektir. Yanında taze yeşillikler, yoğurt veya zeytinyağlı sos ile sunulabilir. Ayrıca, yanında pilav veya ekmek ile zenginleştirerek ana yemek olarak tüketebilirsiniz. Besin DeğerleriFırında peynirli patlıcan tarifinin yaklaşık 1 porsiyonu için besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 250 kcal- Protein: 10 g- Yağ: 18 g- Karbonhidrat: 15 g- Lif: 5 g- Sodyum: 600 mg Ekstra Bilgiler |
Bu fırında peynirli patlıcan tarifi gerçekten harika görünüyor! Patlıcanın acılığını tuzlu suda bekleterek almanızın önemi hakkında daha önce hiç düşünmemiştim. Bu adım yemeğin lezzetini artırmak için kesinlikle faydalı olmalı. Ayrıca, beyaz peynir veya kaşar peyniri kullanma seçeneği de oldukça cazip. Peynirin fırında eriyip üzerinin kızarması, yemeye daha da iştah açıcı bir görünüm kazandırır. Servis önerileri arasında taze yeşillik ve yoğurtla birlikte sunulması, yemeği daha da zenginleştiriyor. Sizce bu tarifi denedikten sonra diğer peynir çeşitleri ile de denemek mantıklı mı?
Cevap yazKâsibe, yorumunuz için teşekkür ederim! Peynirli patlıcan tarifi gerçekten de oldukça lezzetli bir seçenek. Patlıcanın acılığını almak için tuzlu suda bekletmek, hem yemeğin tadını artırıyor hem de patlıcanın daha yumuşak olmasını sağlıyor. Beyaz peynir ve kaşar peyniri kullanımının cazip olması, yemeğin farklı lezzetlerle zenginleşmesini sağlıyor. Fırınlanmış peynirin üzerindeki kızarmış görüntü de gerçekten iştah açıcı.
Taze yeşillik ve yoğurtla servis etmek, yemeğin yanında harika bir denge oluşturuyor. Diğer peynir çeşitleri ile denemek kesinlikle mantıklı! Her peynirin kendine has bir tadı var, bu da yemeğe farklı bir aroma katabilir. Deneyerek hangi peynirlerin en iyi uyum sağladığını keşfetmek keyifli bir deneyim olacaktır. Şimdiden afiyet olsun!