Fırında soslu antrikot, et severler için ideal bir yemek seçeneğidir. Antrikot, sığır etinin en lezzetli kısımlarından biridir ve fırında pişirildiğinde, sos ile birleşerek muhteşem bir tat sunar. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek ve özel bir akşam yemeği hazırlamak için harika bir seçimdir. MalzemelerAşağıda fırında soslu antrikot tarifi için gerekli malzemeler listelenmiştir:
Hazırlık AşamasıFırında soslu antrikot hazırlamak oldukça basittir. Aşağıda adım adım hazırlık aşaması yer almaktadır: 1. Antrikotu temizleyin ve üzerine tuz, karabiber, kekik gibi baharatları serpin. 2. Bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, soya sosu, bal ve limon suyunu birleştirin. 3. Hazırladığınız sosu antrikotun üzerine dökün ve etin her tarafına iyice yedirin. 4. Antrikotu en az 1 saat, tercihen gece boyunca buzdolabında marine edin. 5. Fırını 180 dereceye ısıtın. 6. Marine olmuş antrikotu fırın tepsisine yerleştirin. 7. Tepsinin içine yarım çay bardağı suyu ekleyin. 8. Antrikotu yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişirme süresi etin kalınlığına ve istediğiniz pişme derecesine bağlı olarak değişebilir. 9. Piştikten sonra, fırından çıkarın ve dinlenmesi için birkaç dakika bekletin. 10. Dilimleyerek servis edin. Servis ÖnerileriFırında soslu antrikotu, baharatlı patates veya sebzeler ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında yeşil bir salata ve soslu ekmek ile zenginleştirilmiş bir masa hazırlamak, yemeğinizi daha da özel kılacaktır. Besin DeğerleriAşağıda fırında soslu antrikotun yaklaşık 100 gramı için besin değerleri verilmiştir:
Ekstra Bilgiler |
Fırında soslu antrikot tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Antrikotu marine etme süresi gerçekten çok önemli gibi görünüyor; sizce bir gece bekletmek mi yoksa birkaç saat yeterli mi olur? Ayrıca, sosun zeytinyağı ve bal ile birleşimi tam bir uyum sağlamış gibi duruyor. Acaba başka hangi baharatları eklemeyi denediniz? Yanında sunabileceğim sebzeler veya salata önerileriniz var mı?
Cevap yazBudun,
Marine Süresi: Antrikotu bir gece marine etmek, lezzetinin daha da yoğunlaşmasını sağlarken, birkaç saat de yeterli olabilir. Ancak, daha uzun süre bekletmek, etin yumuşaklığını artırır ve baharatların daha iyi nüfuz etmesine yardımcı olur. Eğer zamanınız varsa, bir gece bekletmek en iyisi olacaktır.
Baharat Önerileri: Sosunuza eklemek için karabiber, sarımsak tozu, kekik veya biberiye gibi baharatlar harika uyum sağlar. Bu baharatlar, etin lezzetini artırırken, zeytinyağı ve bal ile birlikte mükemmel bir tat dengesi oluşturur.
Yanında Sunulacak Sebzeler ve Salata: Izgara sebzeler (kabak, biber, patlıcan) antrikotun yanına çok yakışır. Ayrıca, taze bir yeşil salata (roka, marul, domates ve salatalık) ile birlikte sunmak, yemeğinizi daha da zenginleştirecektir. Nar ekşisi ile tatlandırılmış bir sos ile salatanızı lezzetlendirebilirsiniz.
Afiyet olsun!