Fırında Sigara Böreğigeleneksel kızartılmış sigara böreğinin daha hafif bir versiyonudur. Fırında pişirildiği için çıtır çıtır bir lezzete sahiptir. Tarifte peynir kullanılmıştır; ancak damak zevkinize göre patates veya kıymalı olarak da hazırlayabilirsiniz. İster sabah kahvaltısında, ister akşamüstü sıcak çayın yanında servis edilebilir.Fırında Sigara Böreği İçin Gerekli Malzemeler
Fırında Sigara Böreği Nasıl Yapılır?Fırında sigara böreğiyapmak için önce iç harç hazırlanır. Bunun için geniş bir kaseye lor peyniri alınarak üzerine yıkanmış ve ince doğranmış maydanoz eklenir. Yufkalar tek kat halinde üst üste konularak her biri 12 parçaya kesilir ve toplamda 36 adet yufka parçası elde edilir. Yufkaların geniş kısmına peynirli harçtan konularak kenarlardan kapatılır ve sarılmaya başlanır. Uç tarafı açılmaması için yağa batırılarak iyice kapatılır. Her yufka aynı şekilde sarılarak yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine fırça yardımıyla sıvı yağdan sürülerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirilir.Servisi/Sunumu Fırında sigara böreğifırından çıkarıldıktan sonra kurumaması için üzeri temiz bir bez ile örtülür. İçini çekince servis tabağına alınarak sıcak bir şekilde sunum yapılır.Püf Noktaları Fırında sigara böreği yapımında iç malzemenin dışarı taşmaması için dikkatli bir şekilde sarılması gerekmektedir. Ayrıca iç harca 1-2 yemek kaşığı yoğurt ilave edilirse çok daha lezzetli olacaktır. |
Fırında sigara böreği yapmayı düşündüğünüzde, tarifin bu kadar pratik olması gerçekten harika değil mi? Özellikle peynirli iç harcının yanında maydanoz kullanılması, lezzeti artırıyor gibi görünüyor. Yufkaların nasıl kesileceği ve sarılacağı konusunda dikkatli olmak gerektiği uyarısı da çok önemli. Peki, denemek için hangi iç harcı tercih etmeyi düşünüyorsunuz? Patates mi, yoksa kıymalı bir alternatifi mi? Fırında pişirmenin sağladığı çıtırlık, gerçekten de geleneksel kızartmaya göre çok daha hafif bir seçenek sunuyor. Bu tarifi denedikten sonra, sunum aşamasında üstünü örtmeyi unutmamak da önemli. Sizce, bu börek akşam çayı için ideal bir atıştırmalık mı?
Cevap yazMerhaba Tengizalp,
Fırında sigara böreği tarifinin pratikliği gerçekten harika! Özellikle peynirli iç harcına maydanoz eklenmesi, böreğin lezzetini büyük ölçüde artırıyor. Yufkaların kesimi ve sarılması konusunda dikkatli olmak gerektiğini belirtmeniz de önemli bir nokta; bu detaylar, böreğin kıvamını doğrudan etkiliyor.
İç harcı olarak patates mi yoksa kıymalı bir alternatif mi tercih edeceğime gelince, her iki seçeneğin de kendine has lezzetleri var. Patatesli iç harcı, özellikle sebze sevenler için oldukça hafif ve lezzetli bir seçenek olurken, kıymalı harç daha doyurucu bir alternatif sunuyor. Benim önerim, her ikisini de deneyip hangisini daha çok sevdiğinizi görmek olur.
Fırında pişirmenin sağladığı çıtırlık, gerçekten de geleneksel kızartmaya göre çok daha hafif bir seçenek sunuyor. Sunum aşamasında üstünü örtmeyi unutmamak gerektiği konusunda da tamamen katılıyorum; bu, hem görünümünü güzelleştiriyor hem de sıcak kalmasına yardımcı oluyor.
Akşam çayı için bu böreğin ideal bir atıştırmalık olduğunu düşünüyorum. Hem lezzetli, hem de pratik bir seçenek olarak misafirlerinizi etkileyecektir. Deneyimlerinizin sonuçlarını merakla bekliyorum!
Afiyet olsun!