Fırında soslu köfte patates, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olan bu tarif, özellikle akşam yemeklerinde tercih edilmektedir. Köfte ve patatesin fırında beraber pişirilmesi, malzemelerin birbirine geçmesine ve lezzetlerin zenginleşmesine olanak tanır.
Malzemeler
Aşağıda fırında soslu köfte patates tarifinde kullanılacak malzemeler listelenmiştir: - 400 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı bayat ekmek içi veya galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 2-3 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı domates sosu veya hazır sos
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Fırında soslu köfte patatesin hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım yapılış süreci: - 1. Öncelikle köfte harcını hazırlamak için bir kaba kıymayı alın. Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, bayat ekmek içi (veya galeta unu), tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
- 2. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Harcın kıvamı, köfte şekli vermeye uygun olmalıdır.
- 3. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfte şekli verin.
- 4. Patatesleri soyun ve dilimleyin. İsterseniz küp küp de doğrayabilirsiniz.
- 5. Fırın tepsisine zeytinyağını dökün. Patatesleri dizin ve üstüne biraz tuz serpin.
- 6. Köfteleri patateslerin üzerine yerleştirin.
- 7. Domates sosunu köftelerin üzerine dökün ve her tarafının soslanmasını sağlayın.
- 8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Köftelerin üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edin.
- 9. Pişen yemeği fırından çıkarın ve maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Besin Değerleri
Fırında soslu köfte patatesin 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) aşağıdaki besin değerlerine sahiptir: - Kalori: 300 kcal
- Protein: 20 gram
- Yağ: 15 gram
- Karbonhidrat: 30 gram
- Lif: 3 gram
- Sodyum: 500 mg
Ekstra Bilgiler
- Fırında köfte yaparken, köfte harcına çeşitli baharatlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Örneğin, kimyon veya kekik gibi baharatlar tercih edilebilir.- Patateslerin üzerine biraz rendelenmiş peynir eklemek, yemeğin lezzetini artırabilir.- Bu tarif, dondurulmuş köfteler ile de yapılabilir. Dondurulmuş köfteleri doğrudan fırına yerleştirerek pişirebilirsiniz; bu durumda pişirme süresi biraz daha uzayabilir.- Fırında soslu köfte patates, yanında yeşil salata ile servis edildiğinde dengeli bir öğün oluşturur. Bu tarif, hem lezzetli hem de doyurucu bir alternatif sunmaktadır. Ailece paylaşabileceğiniz güzel bir akşam yemeği için ideal bir seçimdir. |
Fırında soslu köfte patates tarifini denemek istiyorum, çünkü hem pratik hem de lezzetli görünüyor. Kıymanın yanı sıra patateslerin fırında pişmesi, yemeklerin lezzetlerini artıracak gibi. Malzemelerin listesini inceledim, evdeki malzemelerle uyumlu. Özellikle baharatlar ekleyerek lezzeti artırmak fikri hoşuma gitti. Acaba farklı baharatlar ekleyip denemek lezzetini daha da artırır mı? Ayrıca, üzerine peynir de eklemek güzel bir fikir gibi görünüyor. Dondurulmuş köftelerle de yapabilmek, günün yoğunluğuna göre pratik bir çözüm sunuyor. Yanında yeşil salata ile servis etmek, dengeli bir öğün oluşturacak gibi. Bu tarifi denedikten sonra sonuçları paylaşmayı çok isterim!
Cevap yazMerhaba Abdülcemal,
Tarifin Pratikliği ile ilgili düşüncelerin gerçekten çok yerinde. Fırında soslu köfte ve patatesin hem lezzetli hem de hazırlaması kolay bir yemek olduğunu düşünüyorum. Patateslerin fırında pişmesi, köftelerin de daha lezzetli olmasını sağlıyor.
Baharat Eklemek ise kesinlikle lezzeti artırmanın harika bir yolu. Klasik baharatların yanı sıra, kimyon, karabiber veya pul biber gibi farklı baharatlar ekleyerek denemeler yapabilirsin. Her seferinde farklı bir tat elde etmek oldukça keyifli olacaktır.
Peynir Eklemek de güzel bir fikir. Peynirin eriyerek köftelere ve patateslere kattığı lezzet, yemeği daha da zenginleştirir. Kendi damak zevkine göre farklı peynir çeşitlerini deneyebilirsin.
Dondurulmuş Köfteler ile hazırlamak, gerçekten günün yoğunluğuna göre büyük bir kolaylık sunuyor. Önceden hazırlayıp dondurduğun köfteleri kullanmak, zamandan tasarruf etmeni sağlarken, lezzetinden de ödün vermemeni sağlar.
Yeşil Salata ile Servis etmek de harika bir fikir. Hem yemeğe renk katacak hem de dengeli bir öğün oluşturacak. Tarifi denedikten sonra sonuçları paylaşman çok sevindirici olur! Deneyimlerini merakla bekliyorum. Afiyet olsun!