Kabak, özellikle yaz aylarında bolca bulunan, hafif ve besleyici bir sebzedir. Galeta unlu kabak kızartması, kabakların çıtır çıtır bir kaplama ile kızartılması sonucu elde edilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilerek tüketilen bu tarif, aperatif olarak ya da ana yemek yanında servis edilebilir. MalzemelerBu tarif için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıKabakları kızartmadan önce hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: 1. Kabakları yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. 2. Bir kasede yumurtaları çırpın. Üzerine tuz ve karabiber ekleyin. 3. Ayrı bir tabakta un ve galeta ununu karıştırın. 4. Kabak dilimlerini önce un karışımına, ardından yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın. 5. Derin bir tavada yeterli miktarda sıvı yağı kızdırın. 6. Kabak dilimlerini kızgın yağa dikkatlice yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın. 7. Kızaran kabakları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Servis ÖnerileriGaleta unlu kabak kızartmalarını sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurtlu bir sos veya acılı bir dip sos ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte ana yemek olarak da servis edilebilir. Besin DeğerleriGaleta unlu kabak kızartmasının 1 porsiyonu aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:- Kalori: 220 kcal- Protein: 6 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 30 g- Lif: 2 g Ekstra BilgilerKabak, A vitamini, C vitamini ve potasyum açısından zengin bir sebzedir. Aynı zamanda düşük kalori içeriği ile diyet programlarında sıkça tercih edilir. Galeta unlu kabak kızartması, sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Kızartma işlemi sırasında fazla yağ emmemesi için kabakları ince dilimler halinde kesmek önemlidir. Ayrıca, kızartma işlemi sırasında yağı yeterince kızdırmak, kabakların daha çıtır olmasını sağlar. Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunarak, mutfaklarda sıkça yer alması gereken bir lezzettir. |
Galeta unlu kabak kızartması tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Kabakların çıtır çıtır bir kaplama ile kızartılması gerçekten harika bir fikir. Sizce kabakları dilimlerken ne kadar ince kesmek en iyisi olur? Ayrıca, bu tarifin yanına hangi sosları eklemeyi düşünüyorsunuz? Yoğurtlu sos gerçekten lezzetli olur gibi görünüyor. Kızartma işlemi sırasında yağın sıcaklığını nasıl ayarlıyorsunuz? Benim için en önemli noktalardan biri bu.
Cevap yazYenisey,
Kabakların İnceliği
Kabakları dilimlerken, yaklaşık 0.5 cm kalınlığında kesmek en ideal olanıdır. Bu kalınlık, kabakların hem çıtır çıtır olmasını sağlarken hem de içinin pişmesine olanak tanır. Daha ince keserseniz, kızartma süresi kısalır ama çıtırlık oranı düşebilir.
Sos Önerileri
Yoğurtlu sos kesinlikle harika bir tercih! Yoğurt, limon suyu ve sarımsak karıştırarak basit ama lezzetli bir sos hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, baharatlı mayonez veya acılı soslar da kabak kızartmasının yanında güzel gider. Kendi damak zevkinize göre sosları çeşitlendirebilirsiniz.
Yağ Sıcaklığı
Kızartma işlemi sırasında yağın sıcaklığını ayarlamak için, yağı önce ısıtın ve bir parça kabak atarak deneyin. Eğer kabak hemen yüzeye çıkıyor ve etrafında baloncuklar oluşuyorsa, yağ yeterince sıcak demektir. Yağın sıcaklığını çok yükseltmekten kaçının; aksi takdirde dışı yanar, içi pişmez. Ideal sıcaklık genellikle 170-180°C arasıdır.
Umarım tarifinizi en kısa zamanda deneme şansı bulursunuz! Şimdiden afiyet olsun!