Fırında pişirilen tavuk, hem lezzeti hem de pratikliği ile mutfaklarda sıkça tercih edilen bir yemektir. Garnitürlü fırında tavuk tarifi, sağlıklı malzemelerle hazırlanan, besleyici ve doyurucu bir öğün sunar. Bu tarif, tavuğun yanı sıra sebzeleri de içererek, dengeli bir yemek oluşturur.
Malzemeler
Garnitürlü fırında tavuk için gerekli malzemeler şunlardır: - 1 kg tavuk (but, göğüs veya bütün tavuk tercih edilebilir)
- 2-3 adet havuç
- 2-3 adet patates
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım limon suyu
- 1 su bardağı su veya tavuk suyu
Hazırlık Aşaması
Garnitürlü fırında tavuk hazırlama aşamasına geçmeden önce, malzemeleri hazırlamak önemlidir. İşte adım adım hazırlık süreci: - Öncelikle, tavuk parçalarını temizleyin ve derin bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, kekik ve pul biber ile marine edin. Tavukları en az 30 dakika bu sosun içerisinde bekletmek, lezzetini artıracaktır.
- Bu arada, sebzeleri hazırlamaya başlayın. Havuçları ve patatesleri soyup, iri parçalar halinde doğrayın. Soğanı ve sarımsakları da ince doğrayın.
- Marine edilmiş tavukları fırın tepsisine yerleştirin. Tavukların etrafına doğranmış sebzeleri ekleyin.
- Son olarak, su veya tavuk suyunu tepsinin kenarına dökerek, yemeğin daha nemli olmasını sağlayın.
Pişirme Aşaması
Fırında garnitürlü tavuk pişirme süreci, yemeğin lezzetini ve dokusunu etkileyen önemli bir aşamadır. - Önceden ısıtılmış 200 derece Celsius fırında, tavuk ve sebzeleri 45-50 dakika kadar pişirin. Fırının alt kısmında bulunan ızgarayı kullanarak, tavukların her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayabilirsiniz.
- Pişirme süresinin son 10 dakikasında, tavukların üzerinin kızarması için fırının üst ızgarasını açabilir veya ızgara moduna geçirebilirsiniz.
- Yemeğin pişip pişmediğini kontrol etmek için tavukların iç sıcaklığını bir termometre ile ölçebilir veya bir bıçakla keserek içinin pembe olmadığından emin olabilirsiniz.
Servis Önerileri
Garnitürlü fırında tavuk, genellikle yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edilir. Ayrıca, yeşil salata veya yoğurt ile de tamamlayarak, yemeğinizi daha besleyici hale getirebilirsiniz. Yemeklerinizi, taze otlar ile süsleyerek şıklık katmayı da unutmayın.
Besin Değerleri
Garnitürlü fırında tavuk tarifinin yaklaşık 100 gramındaki besin değerleri: - Kalori: 220 kcal
- Protein: 25 g
- Yağ: 12 g
- Karbonhidrat: 15 g
- Lif: 2 g
- Sodyum: 350 mg
- Potasyum: 450 mg
Ekstra Bilgiler
- Tavuk, yüksek protein içeriği ile bilinirken, sebzeler de vitamin ve mineral açısından zengindir. Bu tarif, dengeli bir beslenme için ideal bir seçenektir.- Tarife isteğe bağlı olarak farklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Örneğin; brokoli, kabak veya biber gibi sebzelerle çeşitlendirmek mümkündür.- Marinasyon süresi uzatıldığında, tavuk daha lezzetli ve yumuşak olacaktır.- Düşük kalorili bir alternatif arıyorsanız, derisiz tavuk kullanmanız önerilir. Bu tarif, hem aileniz hem de misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır. Keyifli yemekler dileriz! |
Garnitürlü fırında tavuk tarifini görünce aklıma hemen birkaç soru geldi. Tavukları marine etmek için kullandığınız zeytinyağı ve baharatların oranları sizin için yeterli mi? Ayrıca, sebzelerin pişme süresi tavuğun pişme süresiyle aynı mı kalıyor, yoksa sebzeleri daha önce fırına koymayı mı tercih ediyorsunuz? Pilav veya bulgur pilavı ile servis etmenin dışında, başka hangi garnitürleri denemeyi düşünürsünüz? Bu tarifin besin değerleri oldukça dikkat çekici, sağlıklı bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Sizce bu tarife eklenebilecek başka malzemeler var mı?
Cevap yazTavuk Marine İşlemi
Süreyya, zeytinyağı ve baharatların oranları genellikle kişisel tercih ve damak zevkine göre değişiyor. Eğer tarifteki oranlar senin için yeterliyse, harika! Ancak, denemeler yaparak kendi favori karışımını bulabilirsin.
Sebzelerin Pişme Süresi
Sebzelerin pişme süresi genellikle tavuğun pişme süresinden farklılık gösterebilir. Eğer sebzelerin daha çabuk pişmesini istiyorsan, onları tavuğun pişme süresinden önce fırına koymak iyi bir fikir olabilir. Böylece her iki malzeme de ideal kıvamda pişer.
Alternatif Garnitürler
Pilav veya bulgur pilavı dışında, kinoa veya kısır gibi alternatif garnitürler de deneyebilirsin. Ayrıca, taze yeşillikler ve yoğurtlu soslar ile servisi zenginleştirmek de güzel bir dokunuş olacaktır.
Ek Malzemeler
Tarife eklenebilecek malzemeler konusunda ise, örneğin limon suyu, sarımsak veya farklı sebzeler (patates, havuç gibi) eklemeyi deneyebilirsin. Bu, tarife farklı tatlar katabilir ve besin değerini artırabilir. Denemekten çekinme!