Güveçte Beşamel Soslu Garnitürlü Tavuk, mutfaklarımızda hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çeken eşsiz bir yemektir. Tavuk etinin yumuşaklığı, beşamel sosunun kremamsı dokusu ve garnitürlerin zenginliği, bu yemeği özel kılar. Bu tarif, aile sofralarında veya misafir ağırlarken tercih edilebilecek bir seçenektir. MalzemelerGüveçte Beşamel Soslu Garnitürlü Tavuk için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğsünü veya butunu küp küp doğrayın. Orta büyüklükte bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış tavukları ekleyin ve iyice kavurun. Tavuklar pembeleşene kadar pişirin. 2. Sebzelerin Eklenmesi: Soğanı ince ince doğrayın ve tavukların üzerine ilave edin. Sarımsakları da ezerek ekleyin. Havuçları ve kabakları da küp şeklinde doğrayarak ekleyin. Bezelyeleri de eklemeyi unutmayın. Tüm malzemeleri birkaç dakika soteleyin. 3. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ekleyerek karıştırın. Tavuk ve sebzeler iyice karıştıktan sonra ocaktan alın. 4. Beşamel Sosun Hazırlanması:Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyip kavurun. Ardından yavaş yavaş sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin. Sos koyulaşana kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyerek karıştırın. 5. Güveçte Pişirme: Güveç kabını yağlayın ve tavuklu sebzeleri yerleştirin. Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün. Son olarak, rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Servis ÖnerisiGüveçte Beşamel Soslu Garnitürlü Tavuk, yanında sıcak ekmek veya pilav ile servis edildiğinde daha da lezzetli olacaktır. Yemek sonunda yeşil salata ile birlikte sunarak, yemeğin dengeli bir şekilde tüketilmesini sağlayabilirsiniz. Besin DeğerleriGüveçte Beşamel Soslu Garnitürlü Tavuk'un yaklaşık 1 porsiyon besin değerleri:
Bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. Güveçte Beşamel Soslu Garnitürlü Tavuk, lezzeti ve görselliği ile sofralarınıza şıklık katacak bir yemektir. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Tavuk etinin yumuşaklığı ve beşamel sosun krema gibi dokusu birleşince ortaya çıkan lezzet hayal edilemez. Sebzelerin zenginliği de yemeği daha da özel kılıyor. Peki, beşamel sosu hazırlarken sütün sıcak mı yoksa soğuk mu olması daha iyi olur? Ayrıca, bu yemeği hangi baharatlarla denemeyi önerirsiniz? Kendi dokunuşlarınızı eklemek isterseniz hangi malzemeleri tercih edersiniz?
Cevap yazMerhaba Tunçal,
Beşamel Sos için Süt Sıcak mı Soğuk mu?
Beşamel sos hazırlarken sütü sıcak kullanmak daha iyidir. Sıcak süt, unun daha hızlı ve homojen bir şekilde karışmasına yardımcı olur; böylece topaklanma riski azalır ve sosunuz daha pürüzsüz bir kıvama ulaşır.
Baharat Önerileri
Bu yemeği zenginleştirmek için kullanabileceğiniz baharatlar arasında muskat, karabiber ve tuz öne çıkıyor. Muskat, beşamel sosun lezzetini derinleştirirken, karabiber de yemeğe hafif bir baharatlılık katacaktır. İsterseniz taze otlar da ekleyerek ferah bir tat elde edebilirsiniz; örneğin, kekik veya fesleğen oldukça uyumlu olacaktır.
Kendi Dokunuşlarınız
Kendi dokunuşlarınızı eklemek için peynir çeşitlerini deneyebilirsiniz; özellikle cheddar veya parmesan rendesi sosunuzu daha lezzetli hale getirebilir. Ayrıca, sebzeleri önceden soteleyerek onları karamelize edebilir ve yemeğe daha derin bir tat katabilirsiniz.
Umarım bu bilgiler tarifinizi bir adım daha ileri taşır! Afiyet olsun!