Guvecte-sucuklu kuru fasulye tarifi ve malzemeleri

Güveçte Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi ve Malzemeleri

Güveçte sucuklu kuru fasulye, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Protein ve lif açısından zengin olan kuru fasulye, sucuk ile birleştiğinde hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek ortaya çıkar. İşte bu geleneksel yemeğin tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bir inceleme.

Malzemeler

Aşağıda, güveçte sucuklu kuru fasulye hazırlamak için gerekli olan malzemeler listelenmiştir:

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 200 gram sucuk
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Tuz (damak zevkine göre)
• 6 su bardağı su
• Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Güveçte sucuklu kuru fasulye yapımında dikkat edilmesi gereken bazı hazırlık aşamaları bulunmaktadır:

• Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyarak bekletin. Bu, fasulyelerin daha çabuk pişmesini sağlayacaktır.
• Bekleyen fasulyeleri süzün ve bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Fasulyeleri yarım saat kadar haşlayın.
• Bu arada, soğanı ve sarımsakları ince doğrayın.
• Domateslerin kabuklarını soyarak küp küp doğrayın.
• Sucuğu dilimleyin.

Pişirme Aşaması

Yemeğin pişirilmesi aşaması da oldukça önemlidir:

• Güveçte zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Daha sonra dilimlenmiş sucukları ekleyin ve biraz daha kavurun.
• Doğranmış domates ve biber salçasını ekleyin, karıştırarak birkaç dakika pişirin.
• Haşlanmış fasulyeleri ekleyin ve üzerine suyu ilave edin.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyerek karıştırın.
• Güveci kapatıp kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Güveçte sucuklu kuru fasulyenin servisi keyifli hale getirmek için bazı önerilere aşağıda yer verilmiştir:

• Yemeği sıcak servis edin.
• Üzerine taze maydanoz serpiştirerek sunum yapabilirsiniz.
• Yanında pilav ve turşu ile servis etmek lezzetini artıracaktır.
• Bir kâse yoğurtla beraber tüketildiğinde dengeli bir öğün olacaktır.

Besin Değerleri

Güveçte sucuklu kuru fasulyenin yaklaşık 100 gramında bulunan besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 150 kcal
• Protein: 10 gram
• Karbonhidrat: 20 gram
• Yağ: 5 gram
• Lif: 6 gram
• Sodyum: 250 mg

Ekstra Bilgiler

Güveçte sucuklu kuru fasulye, farklı malzemeler eklenerek de zenginleştirilebilir. Örneğin; yeşil biber, havuç veya mantar ekleyerek yemeğin besin değerini artırabilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar kullanarak yemeğin lezzetini çeşitlendirebilirsiniz. Yemeğinizi hazırlarken, malzemelerin kalitesine dikkat etmek, lezzetin artmasına katkıda bulunacaktır. Sonuç olarak, güveçte sucuklu kuru fasulye, evde kolayca hazırlanabilecek zengin bir tariftir. Hem besleyici hem de lezzetli olması dolayısıyla, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir.