Hashas revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle Anadolu'nun çeşitli bölgelerinde sıkça yapılmakta olan bu tatlı, hafif ve lezzetli yapısıyla dikkat çeker. İçeriğinde yer alan haşhaş, tatlıya özgün bir aroma katmakta ve besin değerini artırmaktadır. Aşağıda hashass revani tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde açıklanmıştır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıHashas revani hazırlığı, dikkatli bir şekilde yapılması gereken bir süreçtir. Öncelikle şerbetin hazırlanması ile işe başlanır. 1. Şerbetin Hazırlanması: - Bir tencereye su ve toz şeker eklenerek kaynamaya bırakılır. - Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenir ve 5-10 dakika daha kaynatılır. - Şerbetin soğuması için bir kenara alınır. 2. Hamurun Hazırlanması: - Derin bir kapta yumurtalar ve toz şeker çırpılır. - Karışıma yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir. - Un, kabartma tozu, vanilin ve haşhaş tohumu eklenerek homojen bir karışım elde edilene kadar karıştırılır. 3. Pişirme: - Hazırlanan hamur, yağlanmış kek kalıbına dökülür. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirilir. - Pişip pişmediği, bir kürdan yardımıyla kontrol edilir. 4. Şerbetleme: - Fırından çıkan sıcak keke, soğuyan şerbet dökülerek tatlıyı şerbetle buluşturulur. - Tatlının şerbeti çekmesi için bir süre bekletilir. Servis ÖnerileriHashas revani, dilimlenerek servis yapılabilir. Üzerine ceviz veya fındık serpiştirerek süslenebilir. Ayrıca yanında bir top dondurma ile sunulduğunda lezzeti daha da artacaktır. Besin Değerleri100 gram hashass revani için ortalama besin değerleri:- Kalori: 320 kcal- Karbonhidrat: 50 g- Protein: 6 g- Yağ: 12 g- Lif: 2 g- Şeker: 20 g Ekstra BilgilerHashas revani, hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarınızı süsleyecek bir tatlıdır. Geleneksel Türk mutfağının önemli bir parçası olan bu tatlıyı denemeniz önerilir. |
Bu hashass revani tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum! Özellikle haşhaşın tatlıya kattığı özgün aromanın nasıl olduğunu merak ediyorum. Şerbetleme aşamasında tatlının ne kadar şerbet çekeceği de ilginç bir nokta. Denemek isteyenlere, bu tarifin özel günlerde misafirlere sunulabilecek bir lezzet olduğunu düşündüğüm için, mutlaka yapmayı düşünüyorum. Ayrıca, gluten intoleransı olanlar için alternatif un önerisi de çok yararlı; bu sayede herkes bu tatlıdan faydalanabilir. Peki, siz bu tatlıyı ilk defa yaptığınızda nasıl bir sonuç aldınız?
Cevap yazHayyam,
Hashass Revani tarifini deneme isteğin gerçekten çok heyecan verici! Haşhaşın tatlıya kattığı özgün aromanın yanı sıra, şerbetleme aşamasında tatlının ne kadar şerbet çekeceği de merak uyandıran bir konu. Genelde, tatlıların şerbetleme süresi ve miktarı, kullanılan unun cinsine ve tatlının yapısına göre değişiklik gösterebilir.
Bu tarifin özel günlerde misafirlere sunulabilecek bir lezzet olması, onu denemek için harika bir neden. Gluten intoleransı olanlar için alternatif un önerisi de oldukça faydalı; bu sayede daha fazla kişi bu lezzetten faydalanabilir.
İlk denememde, tatlının dokusu ve şerbetin dengesi konusunda biraz çaba sarf etmem gerektiğini hatırlıyorum. Ancak sonuç gerçekten tatmin ediciydi. Haşhaşın verdiği lezzet ve şerbetin tatlıya kattığı nem, herkesten tam not aldı. Senin denemelerin de çok başarılı geçecektir, şimdiden afiyet olsun!