Haşhaşlı tepsi böreği, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli börek çeşitlerinden biridir. İçerisindeki haşhaş tohumu, böreğe kendine has bir aroma ve tat katarken, yufkaların çıtırlığı ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, hem pratik oluşu hem de misafir sofralarında şık bir sunum oluşturmasıyla tercih edilmektedir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle bir kasede yoğurt, yumurta ve sıvı yağı çırpın. İsterseniz tuz da ekleyebilirsiniz. Bu karışım, yufkaları ıslatmak için kullanılacaktır. 2. İlk yufkayı tepsiye serin. Üzerine hazırladığınız yoğurtlu karışımdan sürün. 3. İkinci yufkayı da serin ve yine karışımdan sürün. 4. Üçüncü yufkayı serip üzerine haşhaş ezmesini eşit şekilde yayın. 5. Dördüncü ve beşinci yufkayı da aynı şekilde yerleştirip, her katın arasına yoğurtlu karışımdan sürün. 6. Son yufkayı serdikten sonra, üstüne kalan yoğurtlu karışımdan sürün. İsteğe bağlı olarak üzerini susam ile süsleyebilirsiniz. 7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. 8. Pişen böreği fırından çıkarın ve dilimleyerek sıcak servis yapın. Besin Değerleri1 porsiyon haşhaşlı tepsi böreği (yaklaşık 100 gram) için besin değerleri:
Ekstra BilgilerHaşhaşlı tepsi böreği, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilebilir. Ayrıca, hazırlanan börekler dondurucuda saklanabilir; böylece acil durumlarda hızlı bir atıştırmalık olarak kullanılabilir. Haşhaş, besleyici özellikleri ile bilinen bir tohumdur ve içerdiği omega-3 yağ asitleri sayesinde sağlıklı bir yaşam için faydalıdır. Bu lezzetli böreği hazırlamak, aile ve arkadaşlarınızla geçireceğiniz keyifli anların bir parçası haline gelebilir. Afiyet olsun! |
Bu tarifteki haşhaşlı tepsi böreğini yapmayı düşündüm ve malzemeleri inceledim. Yufkaların arasına sürülen yoğurtlu karışım gerçekten lezzet katıyor gibi görünüyor. Haşhaş ezmesinin böreğe verdiği aroma ve tat, damaklarda nasıl bir iz bırakır merak ediyorum. Fırında pişirme süresi de oldukça makul, 30-35 dakika içinde sıcak ve çıtır çıtır bir börek hazırlamak harika. Ayrıca, dondurucuya atılabilmesi de pratik bir özellik. Peki, haşhaşlı börek yaparken en çok hangi sos veya içecek ile servis etmeyi tercih edersiniz?
Cevap yazMerhaba Muhacir,
Yoğurtlu Karışımın Lezzeti
Gerçekten de yoğurtlu karışım, böreğin lezzetini artıran harika bir detay. Yufkaların arasındaki bu kremsi yapı, hem nemli hem de lezzetli bir doku katıyor.
Haşhaşın Aroması
Haşhaş ezmesinin verdiği aroma, böreğe farklı bir boyut kazandırır. Tahinimsi ve hafif cevizli bir tat, damaklarda kalıcı bir iz bırakır. Bu, özellikle haşhaş sevenler için vazgeçilmez bir lezzet olabilir.
Pişirme Süresi ve Pratiklik
Fırında 30-35 dakika gibi kısa bir sürede sıcak ve çıtır çıtır bir börek hazırlamak gerçekten harika. Ayrıca, dondurucuya atılabilmesi, ani misafirler için de mükemmel bir çözüm sunuyor.
Servis Önerileri
Böreği servis ederken, yoğurt veya sarımsaklı yoğurtla sunmak oldukça yaygın bir tercihtir. Ayrıca, yanında bir çay ya da ayran ile servis etmek de oldukça ferahlatıcı olur. Bu şekilde, böreğin lezzeti daha da ön plana çıkacaktır.
Afiyet olsun!