Haşlamadan Kıymalı Karnabahar Yemeği Tarifi ve MalzemeleriKarnabahar, besin değeri yüksek olan ve birçok farklı yemek tarifine dahil edilebilen bir sebzedir. Haşlamadan kıymalı karnabahar yemeği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunarak sofralarınıza renk katmaktadır. Bu makalede, haşlamadan kıymalı karnabahar yemeğinin tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi verilecektir. MalzemelerAşağıda, haşlamadan kıymalı karnabahar yemeği için gerekli malzemeler listelenmiştir:
Hazırlık AşamasıHaşlamadan kıymalı karnabahar yemeği tarifinin hazırlanışı oldukça basit ve pratiktir. Aşağıda adım adım süreç açıklanmaktadır: 1. Karnabaharın Hazırlanması: - Karnabaharın dış yaprağını temizleyin ve çiçeklerine ayırın. - Büyük bir tencerede su kaynatın ve karnabahar çiçeklerini kaynar suya ekleyin. - 5-7 dakika kadar haşlayın, ardından süzün ve bir kenara alın. 2. Kıymanın Hazırlanması: - Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. - İnce doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsakları ekleyin, soğanlar pembeleşene kadar kavurun. - Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin. - Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 3. Baharatların Eklenmesi: - Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. - Yarım çay bardağı suyu ekleyip karıştırın. 4. Karnabaharın Birleştirilmesi: - Haşlanmış karnabaharları kıymalı karışıma ekleyin ve nazikçe karıştırın. - Tüm malzemelerin iyice harmanlanmasını sağlayın. - Yemeğin üzerini kapatın ve kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. 5. Servis: - Yemeği ocaktan alın ve sıcak servis yapın. Dilerseniz yanında yoğurt ile sunabilirsiniz. Besin DeğerleriHaşlamadan kıymalı karnabahar yemeği, çeşitli vitaminler ve mineraller açısından zengin bir yemek olup, genel olarak sağlıklı bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. İşte yaklaşık 1 porsiyon (200 gram) haşlamadan kıymalı karnabahar yemeğinin besin değerleri:- Kalori: 250 kcal- Protein: 20 gram- Yağ: 15 gram- Karbonhidrat: 10 gram- Lif: 4 gram- Vitamin C: 40 mg (günlük ihtiyacın %44'ü)- Demir: 2 mg (günlük ihtiyacın %11'i) Ekstra Bilgiler |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Karnabahar ile kısmen sağlıklı bir yemek yapmak oldukça keyifli olmalı. Özellikle haşlamadan hazırlanması, zaman ve enerji tasarrufu sağlıyor. Kıyma kullanarak daha doyurucu hale getirmişsiniz, ama acaba bu yemeği sebze ağırlıklı bir versiyonla denemek nasıl olur? Tavuk veya hindi kıyması ile daha hafif bir alternatif yaratmak da güzel bir fikir. Ayrıca, eklenen baharatlar yemeğe zengin bir tat katacak gibi görünüyor. Yemeği yoğurtla servis etme fikri de çok hoş, hem lezzet hem de ferahlık katacaktır. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, teşekkürler!
Cevap yazMerhaba Beykal,
Yorumun için teşekkürler! Karnabahar ile hazırlanan tariflerin sağlıklı ve lezzetli olduğunu düşünmekteyim. Sebze ağırlıklı bir versiyonu denemek harika bir fikir; mevsim sebzeleriyle zenginleştirerek farklı tatlar elde edebilirsin. Tavuk veya hindi kıyması kullanmak da kesinlikle hafif ve sağlıklı bir alternatif sunar.
Baharatların yemeğe katacağı lezzet, gerçekten de tarife derinlik katacak. Yoğurt ile servis etme fikri ise hem lezzet hem de ferahlık açısından mükemmel bir dokunuş. Bu tarifin hem pratik hem de doyurucu olması, mutfakta zaman geçirirken keyifli bir deneyim sunacaktır. Senin de bu tarifle harika sonuçlar alacağını düşünüyorum. Deneyimlerini bizimle paylaşmayı unutma!
Afiyet olsun!