Havuçlu Dereotlu PoğaçaHavuçlu dereotlu poğaça,zengin içeriğiyle dikkat çeken ve damakta unutulmaz bir tat bırakan bir poğaça tarifidir. Hamurunda bulunan havuç ve dereotu, bu poğaçaya eşsiz bir lezzet katarken, iç harcı ile hamuru farklı bir tat deneyimi sunar. Bu poğaça tarifini mutlaka denemelisiniz. Poğaçalarınıza daha fazla renk ve besleyicilik katmak istiyorsanız, havuçlu dereotlu poğaça yapmaya hazır olun. Malzemelerimizle harika bir poğaça pişireceğiz. Hepinize kolay gelsin.Gerekli Malzemeler
İç Harcı İçin;
Hazırlık AşamasıHavuçlu dereotlu poğaça,yapımında önce yaş mayayı şeker ve ılık sütle birlikte karıştırarak eritin. Daha sonra erittiğiniz margarini, ılık suyu, tuz ve unun bir kısmını ekleyerek yoğurmaya başlayın. Bu karışıma rendelenmiş havucu ve doğranmış dereotunu da ilave edin. Kalan unu azar azar ekleyerek ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edin. Hamurun üzerini örtüp, ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkana kadar bekleyin.Bu arada iç harcınızı hazırlayabilirsiniz. İsterseniz yumurtanın akını da harca ekleyebilirsiniz. Beyaz peyniri çatalla ezerek maydanoz ve karabiberle harmanlayın. Hamur mayalandıktan sonra bir defa daha yoğurarak gazını çıkarın. Hamurdan kopardığınız parçaları elinizle açarak peynirli harcı koyup poğaça şeklinde kapatın. Bunları tepsiye yerleştirerek üzerine yumurta sarısını sürün. Üzerine çörek otu ve susam serpin. Poğaçalar tepside yarım saat bekleyerek mayalansın. 180 derecede ısıtılmış fırına koyarak poğaçalarınızın üzeri kızarana kadar pişirin. Servisi/Sunumu Havuçlu dereotlu poğaça,fırından çıktığında enfes kokusuyla iştahınızı kabartacak. Poğaçaları soğutmadan, ılık ılık mutlaka tatmalısınız. Çayınız demlendiyse hemen çay keyfi yapmanızı öneririz. Afiyet olsun.Püf Noktaları Havuçlu dereotlu poğaça yaparken içindeki peynirin pişerken akmaması için, peynirin içine yumurta akını bir yemek kaşığı unla birlikte karıştırarak koymanızı tavsiye ederiz. Bunu peynirli harcın içine ekleyin. Bu şekilde peynir pişerken eridiğinde dışarıya akmaz. |
Havuçlu dereotlu poğaçayı denemek için sabırsızlanıyorum! Bu tarifteki havuç ve dereotunun birleşimi gerçekten ilginç görünüyor. Hamurun mayalanma süreci ve iç harcının hazırlanması aşamaları oldukça detaylı yazılmış, bu da benim gibi mutfakta yeni başlayanlar için çok faydalı. Özellikle peynirin pişerken akmaması için yumurta akı ekleme önerisi harika bir püf noktası! Fırından çıkan poğaçaların kokusu ve sıcak sıcak tüketilmesi gerektiği bilgisi, iştahımı kabarttı. Acaba bu poğaçalar çay saatine ne kadar yakışır? Deneyip sonucu paylaşacağım!
Cevap yazMerhaba İffet,
Havuçlu dereotlu poğaça tarifini denemek için sabırsızlanman çok güzel! Bu tarifin hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olacağı kesin. Havuç ve dereotunun kombinasyonu gerçekten de oldukça ilginç ve besleyici bir tat katacaktır. Özellikle hamurun mayalanma sürecinin detaylı anlatılması, mutfakta yeni başlayanlar için büyük bir avantaj sağlıyor.
Yumurta akı ekleme önerisi de gerçekten pratik bir püf noktası; böylece peynirin akma riskini minimize etmiş oluyorsun. Fırından çıkan poğaçaların kokusunun iştah açıcı olması da bu tarife olan heyecanını artırıyor. Çay saatine çok yakışacaklarını düşünüyorum. Sıcak sıcak servis ettiğinde, misafirlerin bayılacak! Deneyimini merakla bekliyorum, mutlaka sonuçları paylaş. Şimdiden afiyet olsun!