Havuçlu Mercimek ÇorbasıHavuçlu mercimek çorbası, bu çorbanın daha aromalı olmasını sağlayan havuçla birlikte pişiriliyor. Mercimek çorbasını hemen herkes seviyordur. Çorbanın pişirme yöntemleri ve malzemelerinin zenginliği elbette tadına da yansıyor. Bunun yanında mercimek çorbasının besleyici tarafı da artıyor. Her zaman yaptığınız mercimek çorbasını küçük bir değişiklikle havuçla birlikte pişirelim. Lezzetine siz karar verin. Beğenirseniz, havuçlu mercimek çorbası favoriniz olabilir. Hadi işe girişelim ve çorbayı birlikte yapalım. Kolay gelsin. Gerekli Malzemeler
Üzeri İçin
Nasıl Yapılır?Havuçlu mercimek çorbası yapmak için bütün hazırlıklarımızı tamamladık. Şimdi malzemelerimizi hazırlayalım. Yıkanmış havuçları rendeleyelim. Kuru soğanı da yemeklik ince doğrayalım. Kırmızı mercimeği de yıkayarak süzgeye koyalım. Çorbayı pişireceğimiz tencereyi ocağa koyalım. Sıvı yağı ısıtarak, içinde önce soğanları kavurmaya başlayalım. Biraz sotelenen soğanların üzerine unu koyarak kavurmayı sürdürelim. Daha sonra tencereye rende havuçları koyalım. Ağır ateşte havuçlar yumuşayana kadar soteleyelim. Tencereye yıkanmış mercimekleri de atarak, birkaç defa çevirelim. Çorbaya tercihen et ya da tavuk suyu koyarak, ocağı orta ateşe ayarlayın. Tuzunu, karabiberini, arzu ederseniz kimyon gibi baharatları da ekleyerek çorbanın pişmesini bekleyelim. Ocaktan almadan önce çorbayı blenderden geçirelim. Bunu el blenderı ile yaparsanız, son derece pratik olur. Daha sonra servis için hazırlıklarımızı yapabiliriz. Servisi/SunumuHavuçlu mercimek çorbası, sunumunda çoğu çorba tarifine yakışan tereyağında yakılmış nane ve pul biber karışımını hazırlayacağız. Kaselere aldığımız çorbaya bundan gezdirelim. Arzu ederseniz havuçlu mercimek çorbasına limon da yakışır. Yanında limon dilimi de ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıHavuçlu mercimek çorbası yapımında dilediğiniz baharatı kullanabilirsiniz. Özellikle kimyon mercimeğin gazını alacağı için, seviyorsanız içine ilave edebilirsiniz. Daha kıvamlı bir çorba içmeyi sevenler blender yerine çorbayı süzgeçten geçirerek yapabilir. |
Havuçlu mercimek çorbasını denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle havuç eklenmesi çorbanın lezzetini artıracak gibi görünüyor. Kırmızı mercimeğin besleyici özellikleri zaten biliniyor, ama havuç ile birleştiğinde tadı nasıl olacak merak ediyorum. Tarifteki püf noktaları çok faydalı, özellikle kimyon ekleyerek gaz sorununu azaltmak gerçekten iyi bir fikir. Acaba çorbayı daha kıvamlı yapmak için süzgeçten geçirmek mi, yoksa blender kullanmak mı daha iyi sonuç verir? Ayrıca, sunumda nane ve pul biber kullanma fikri de harika! Limon dilimi ile servis etmek çorbanın lezzetini daha da zenginleştirir mi? Bu çorbayı mutfakta denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba GÜRSU,
Havuçlu mercimek çorbasını denemek için heyecanlanman çok doğal! Havuç gerçekten de çorbanın lezzetini zenginleştirirken, kısıtlı besin değerlerini de arttırıyor. Kırmızı mercimeğin besleyici özellikleri ile birleştiğinde ortaya çok sağlıklı bir seçenek çıkıyor.
Çorbanın kıvamı konusunda, eğer pürüzsüz bir doku istiyorsan blender kullanmak daha iyi sonuç verecektir. Süzgeçten geçirmek de bir alternatif, ama bu işlem biraz daha fazla zaman alabilir. Blender ile çorbayı homojen hale getirirken, lezzetini de yoğunlaştırmış olursun.
Sunum önerilerine gelince, nane ve pul biber kullanmak gerçekten harika bir fikir! Limon dilimi eklemek ise çorbanın tadını tazeleyecek ve derinlik katacaktır.
Bu çorbayı mutfakta denemek için sabırsızlandığını anlıyorum; umarım denediğinde beğenirsin! Afiyet olsun!