Havuçlu Portakallı KekHavuçlu portakallı kek, kendine has lezzetiyle deneyebileceğiniz bir kek tarifidir. Portakal ve havucun uyumu, kekinizi harika bir lezzete kavuşturuyor. Kekiniz tam bir kış keki oluyor. Kışın taze havuç ve portakalla mutlaka bu keki yapmanızı öneririz. Keki yapmak için sabırsızlanıyorsanız, bizimle beraber malzemelerinizi hazırlayın. Bir çırpıda havuçlu portakallı kek yapabiliriz. Kolay gelsin. Gerekli Malzemeler
Havuçlu Portakallı Kek Nasıl Yapılır?Havuçlu portakallı kek yapımında büyük bir cam kasede toz şekerle yumurtaları çırpmaya başlıyorsunuz. Karışım krema halini alana kadar çırparsanız, daha iyi kabaran bir kek yapabilirsiniz. Karışıma portakal suyunu ve sıvı yağı da ilave edin. İçine rendelenmiş havucu ve portakal kabuğu rendesini de koyun. Başka bir kapta vanilya, un ve kabartma tozunu da karıştırın. Bunu sıvı karışımın içine karıştırın. İç cevizleri de kek harcına ilave edin. Harcımız tamam, bunu yağladığımız bir kek kalıbının içine koyuyoruz. 175 derecede ısıttığımız fırında havuçlu portakallı kek kabarana ve üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Soğuması için keki dışarıya alıyoruz. Servisi/SunumuHavuçlu portakallı kek soğuduktan sonra kek kalıbından çıkaralım. Üzerine tercihinize göre pudra şekeri serpebilirsiniz. Daha sonra keki dilimleyerek sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıHavuçlu portakallı kek yaparken taze büyük boy havuç kullanmalısınız. Havucu rendeledikten sonra elinizle sıkarak fazla suyunu sıkın. Kek hamurunu hazırlarken malzemeleri iyice çırpmaya da özen göstermelisiniz. Eğer kullandığınız portakal çok tatlı ise, kekin içinde kullanacağınız şeker miktarını biraz azaltabilirsiniz. Ayrıca portakal kabuğu rendesi koyduğunuz keklerde acımsı bir tat olmaması için, önceden az miktarda şekerle portakal kabuğu rendesini ovalayabilirsiniz. Bu, portakal kabuğunun bütün acısını alacaktır. Ekstra BilgilerHavuçlu portakallı kekin daha lezzetli ve besleyici olması için içine kuru üzüm, tarçın veya zencefil gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kekin üzerine krem peynirli bir frosting yaparak daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Bu tür kış kekleri, sıcak içeceklerle birlikte servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çay veya kahve ile bu keki tüketmek, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olacaktır. |
Havuçlu portakallı kek tarifinde portakal kabuğu rendesi kullanırken acımsı bir tat olmaması için ne yapmam gerektiğini tam olarak anlamadım. Ovalama işlemini nasıl gerçekleştirebilirim ve ne kadar şeker kullanmalıyım?
Cevap yazKubilay Bey,
Portakal kabuğu rendesini kullanırken acımsı bir tat olmaması için şu adımları izleyebilirsiniz:
1. Portakalı iyice yıkayın: Portakalın dış yüzeyindeki kimyasallardan ve kirlerden tamamen arınması için iyice yıkamanız önemlidir.
2. Beyaz kısımlarından kaçının: Portakalın kabuğunu rendelerken sadece turuncu kısımını rendelemeye dikkat edin. Beyaz kısımlar acımsı bir tat bırakabilir.
3. Şekerle ovma: Rendelediğiniz portakal kabuğu rendesini bir kaşık şeker ile ovabilirsiniz. Bu işlem acımsı tadı azaltır ve kabuğun aromatik özelliklerini ortaya çıkarır. Bir yemek kaşığı şeker genellikle yeterli olur, ancak damak tadınıza göre miktarı arttırabilirsiniz.
Umarım bu adımlar kekinizin tadını daha da güzel hale getirebilir. Şimdiden afiyet olsun!
Sevgiler,