Mantı, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle hamur açılarak yapılan mantı, iç harcının hazırlanması ve şekillendirilmesi ile zahmetli bir süreç gerektirmektedir. Ancak, hazır yufka kullanarak fırında mantı yapmak, bu lezzeti kısa sürede elde etmenin pratik bir yolunu sunar. Bu yazıda, hazır yufkadan fırında mantı tarifini ayrıntılı bir şekilde inceleyeceğiz. Gerekli Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İç Harcın Hazırlanması: İlk olarak, kıyma, ince doğranmış soğan, tuz, karabiber ve pul biberi bir kapta iyice karıştırarak iç harcı hazırlayın. Üzerine 1 çay bardağı su ekleyip, harcı biraz sulandırın. Bu, mantının daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. 2. Yufkaların Hazırlanması: Hazır yufkaları tezgaha serin. Yufkanın birini alın ve dört eşit parçaya kesin. Her bir parçanın ortasına hazırladığınız iç harçtan bir miktar koyun. Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak mantı şekli verin. Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayın. 3. Fırın Tepsisine Dizme: Hazırladığınız mantıları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Mantıların üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin. İsteğe bağlı olarak salça ile karıştırdığınız tereyağını da kullanabilirsiniz. 4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında mantılar altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırının alt-üst ayarını kullanarak daha iyi bir pişirme elde edebilirsiniz. Servis ÖnerisiFırından çıkan mantıları sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt ve isteğe bağlı olarak sarımsaklı yoğurt ile tatlandırarak sunabilirsiniz. Üzerine kızdırılmış tereyağını gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz. Besin DeğerleriHazır yufkadan fırında mantının 1 porsiyon (yaklaşık 4-5 adet) için besin değerleri aşağıdaki gibidir:- Kalori: 350 kcal- Protein: 17 g- Yağ: 22 g- Karbonhidrat: 25 g- Lif: 2 g- Sodyum: 400 mg Ekstra BilgilerBu tarif ile birlikte, geleneksel mantının pratik bir versiyonunu hazırlayarak, sevdiklerinize lezzet dolu bir sofra sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Hazır yufkadan fırında mantı tarifini denemek harika bir fikir! Özellikle zahmetsiz bir şekilde lezzetli bir yemek hazırlamak isteyenler için çok pratik. İç harcının hazırlanmasında su eklemenin lezzeti artıracağını bilmiyordum, bu detay çok faydalı. Ayrıca yufkaları dörde kesip mantı şekli vermek de oldukça basit görünüyor. Önceden ısıtılmış fırında pişirme süresi yeterli mi acaba? 25-30 dakika sonunda mantıların altı güzelce kızarır mı? Yanında yoğurt ve sarımsaklı yoğurt ile servis etmek de çok güzel bir dokunuş. Tarifin içindeki alternatifler de oldukça ilginç, mesela peynir veya sebze ile iç harcı çeşitlendirmek harika bir fikir. Kesinlikle denemek isteyeceğim!
Cevap yazMerhaba Lodos,
Hazır yufkadan fırında mantı tarifi gerçekten de pratik ve lezzetli bir seçenek. Su eklemenin lezzeti artıracağı bilgisi çok değerli, bu tür detaylar yemeklerde fark yaratabiliyor. Yufkaları dörde kesip mantı şekli vermek de hem zaman kazandırıyor hem de sunumu kolaylaştırıyor.
Fırında pişirme süresine gelince, genellikle 25-30 dakika süresi yeterli oluyor. Ancak fırınınızın performansına bağlı olarak, mantıların altının güzelce kızarması için birkaç dakika daha eklemeyi düşünebilirsiniz. Takip ederek istediğiniz kıvamı yakalayabilirsiniz.
Yoğurt ve sarımsaklı yoğurt ile servis etmek gerçekten harika bir dokunuş, bu kombinasyon mantının lezzetini daha da artırıyor. İç harcı çeşitlendirmek de güzel bir fikir; peynir ve sebze eklemek hem farklı tatlar sunar hem de yemekleri renklendirir. Tarifi denemek için sabırsızlanıyor olmalısınız!
Afiyet olsun!