Hindistan cevizi, yoğun ve aromatik tadıyla pek çok tatlı tarifinde kendine yer bulmaktadır. Bu yazıda, dışı çikolatalı, içi ise hindistan cevizli olan bir browni kurabiye tarifi paylaşılacaktır. Bu tarif, hem görsel hem de tat açısından oldukça etkileyici bir lezzet sunmaktadır.
Malzemeler
Bu lezzetli kurabiyeyi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 125 gram tereyağı
- 100 gram bitter çikolata
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao tozu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi (iç harcı için)
- 2 yemek kaşığı süt (iç harcı için)
Hazırlık Aşaması
Bu kurabiyenin hazırlanışı, adım adım aşağıdaki gibi ilerlemektedir: - Öncelikle, fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
- Tereyağını ve bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Eriyen karışımı bir kenara alın ve soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta toz şekeri ve yumurtaları bir mikser yardımıyla çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi gerekmektedir.
- Soğuyan çikolata karışımını yumurta ve şeker karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın. Bu kuru malzemeleri ıslak karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.
- İç harcı için hindistan cevizi ve sütü bir kapta karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Hazırladığınız hamurdan bir miktar alıp yuvarlayarak açın. Ortasına hindistan cevizi karışımından bir miktar koyun ve hamuru kapatın.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin.
- Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Besin Değerleri
Bu tarifin yaklaşık 1 adet kurabiye için besin değerleri şu şekildedir: - Kalori: 150 kcal
- Karbonhidrat: 20 g
- Protein: 2 g
- Yağ: 7 g
- Şeker: 10 g
Ekstra Bilgiler
Hindistan cevizi, sağlıklı yağlar ve lif açısından zengin bir besin kaynağıdır. Bu nedenle, kurabiyelerinizin içerisine ekleyerek hem lezzetini artırabilir hem de besin değerini yükseltebilirsiniz. Ayrıca, kurabiyeleri farklı şekillerde süsleyerek sunumlarınıza zenginlik katabilirsiniz. Çikolata sosu veya hindistan cevizi rendesi ile üzerini süslemek, görsel açıdan daha çekici bir sunum sağlayacaktır. Bu tarifi deneyerek hem kendiniz hem de sevdikleriniz için lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Unutmayın, kurabiyeler fırından çıktıktan sonra soğuduktan sonra en iyi tadı vermektedir. Afiyet olsun! |
Hindistan cevizli browni kurabiye tarifini okuduktan sonra çok heyecanlandım! Özellikle dışının çikolatalı, içinin ise hindistan cevizli olması fikri beni cezbetti. Tereyağı ve bitter çikolata karışımının benmari usulü eritilmesi adımı çok hoşuma gitti, bu sayede lezzetlerin daha iyi harmanlanacağını düşünüyorum. İç harcında hindistan cevizi ve süt kullanılması, kurabiyelere hem yoğun bir tat hem de yumuşak bir doku kazandıracaktır. Fırında pişirme süresi de oldukça makul, bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum. Ayrıca, kurabiyeleri çikolata sosu ile süslemek harika bir fikir! Sadece kendim için değil, sevdiklerim için de hazırlamak istiyorum. Gerçekten de fırından çıktıktan sonra soğumasını beklemek en iyisi gibi görünüyor. Afiyet olsun demek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Mehre,
Yorumunuzu okudum ve tarifin sizi bu kadar heyecanlandırması harika! Hindistan cevizli browni kurabiye fikri gerçekten de çok lezzetli ve farklı bir alternatif sunuyor. Dışının çikolatalı olması, içinin ise hindistan cevizli dokusuyla birleşince mükemmel bir tat dengesi yaratacağı kesin.
Benmari Usulü Eritme adımını özellikle vurgulamanız çok yerinde; bu yöntem, malzemelerin daha homojen bir şekilde karışmasını sağlarken lezzetlerin de birbirine geçmesine yardımcı oluyor. İç harcında hindistan cevizi ve süt kullanılması, kurabiyelere yumuşaklık ve yoğun bir tat katacak.
Fırında pişirme süresinin makul olması da büyük bir avantaj, böylece tarifi denemek için fazla beklemeyeceksiniz. Çikolata sosuyla süsleme fikri de gerçekten güzel, sevdiklerinizle paylaşmak için mükemmel bir dokunuş. Fırından çıktıktan sonra soğumasını beklemek ise sabırsızlığınızı artırıyor, ama sonuçta bu bekleyişin değeceğini düşünüyorum.
Afiyet olsun demek için sabırsızlandığınız için, umarım denediğinizde tarif tam istediğiniz gibi olur!