İncirli kek, lezzetli ve besleyici bir tatlı seçeneğidir. İncir, hem taze hem de kuru formda kullanılabilen, zengin vitamin ve mineral içeriği ile bilinen bir meyvedir. Bu tatlı, hem kahve saatlerinde hem de özel günlerde misafirlere sunulabilecek zarif bir lezzettir. İşte incirli kek tatlısının tarifi ve malzemeleri. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabında mikser ile çırpın. Bu karışımın rengi açılana ve kabarana kadar devam edin. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi Çırpma işlemi tamamlandıktan sonra, yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin. 3. Kuru Malzemelerin Karıştırılması Ayrı bir kapta, un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyerek spatula veya tahta bir kaşık ile nazikçe karıştırın. 4. İncir ve Cevizlerin Eklenmesi Doğranmış kuru incirleri ve ceviz içini de ekleyin. Malzemelerin eşit dağılması için tekrar karıştırın. 5. Kek Hamurunun Pişirme Kabına Alınması Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak kullanabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. 6. Soğutma ve Servis Kekiniz piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsterseniz üzerine pudra şekeri veya çikolata sosu ekleyerek tatlandırabilirsiniz. Besin Değerleriİncirli kek tatlısının bir dilimi (yaklaşık 100 gram) için ortalama besin değerleri:
Ekstra Bilgiler |
Bu incirli kek tarifini uygulamaya karar verdiğinizde, kekin yumuşak ve lezzetli olması için hangi adımda dikkat etmemiz gerektiğini düşünüyorsunuz? Özellikle yumurta ve şekerin çırpılması aşamasında ne kadar süre çırpılması gerektiği hakkında bir deneyiminiz var mı? Ayrıca, kuru incir yerine taze incir kullanırsak, kekin pişme süresini nasıl ayarlamamız gerektiğine dair bir fikriniz var mı? Bu tarifteki besin değerleri, sağlıklı bir tatlı arayışında olanlar için oldukça bilgilendirici. Sizce, bu tür tatlıların diyetimize eklenmesi sağlıklı bir seçim mi?
Cevap yazİbrinşak,
Kekin Yumuşak ve Lezzetli Olması İçin Dikkat Edilmesi Gerekenler
Kekin yumuşak ve lezzetli olması için en önemli adımlardan biri, yumurta ve şekerin çırpılması aşamasıdır. Bu aşamada, yumurtaların ve şekerin iyice köpürtülmesi, kekin kabarması ve hafifliği açısından kritik öneme sahiptir. Genellikle, bu işlemi 5-7 dakika kadar sürdürmek iyi bir sonuç verir. Yüksek devirde çırpmak, havanın yumurtalarla birlikte karışıma girmesini sağlar, bu da kekin dokusunu yumuşatır.
Taze İncir Kullanımında Pișirme Süresi
Kuru incir yerine taze incir kullanmayı düşünüyorsanız, kekin pişme süresini biraz kısaltmanız gerekebilir. Taze incirler, daha fazla su içerdiklerinden, kekin iç kısmının daha hızlı pişmesine neden olabilir. Bu durumda, pişirme süresini 5-10 dakika kadar azaltarak kontrol etmenizde fayda var. Kekinizi pişirirken, ortasının tamamen pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz.
Sağlıklı Tatlılar ve Besin Değerleri
Bu tür tatlıların diyetimize eklenmesi, sağlıklı bir seçim olabilir, özellikle de ölçülü bir şekilde tüketildiğinde. İncir, doğal bir tatlandırıcıdır ve lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. Ancak, şeker ve yağ miktarını kontrol altında tutarak, bu tatlıların besin değerlerini artırabiliriz. Sağlıklı malzemelerle yapılan tatlılar, tatlı ihtiyacınızı karşılayarak, dengeli bir diyete katkıda bulunabilir.
Umarım bu bilgiler, incirli kek tarifinizi en iyi şekilde hazırlamanıza yardımcı olur!