İrmiksiz tulumba tatlısı, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle şerbetli tatlılar arasında öne çıkan bu lezzet, dışarıda çıtır çıtır, içeride ise yumuşak dokusu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Tulumba tatlısının irmik kullanılmadan hazırlanan versiyonu, hem hafif hem de pratik bir seçenektir. Aşağıda, irmiksiz tulumba tatlısının tarifini ve malzemelerini bulabilirsiniz. Malzemeler
Şerbet İçin
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle şerbeti hazırlamak için, bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbetin kıvamı koyulaşınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın. 2. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Başka bir kapta ise yumurtaları, sıvı yağı ve sirkeyi çırpın. Çırptığınız karışımı unlu karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. 3. Hazırladığınız hamuru bir poşete koyup ucunu kesin. Derin bir tencerede yağı ısıtın. Isınan yağda, poşetten sıkarak hamurunuzu şekil vererek kızartın. Kızaran tulumbaları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. 4. Kızaran tulumbaları ılık şerbetin içine atın ve birkaç dakika bekletin. Şerbeti çekmesi için bir süre bekledikten sonra servis edebilirsiniz. Servis ÖnerileriTulumba tatlısını sıcak servis yaparak yanında kaymak veya dondurma ile sunabilirsiniz. Bu tatlı, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlerinizi ağırlamak için harika bir seçenektir. Besin Değerleri |
Bu irmiksiz tulumba tatlısını denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle dışının çıtır olması ve içinin yumuşak dokusu beni cezbetti. Malzemeler oldukça basit görünüyor, bu da denemeyi daha da kolaylaştırıyor. Şerbetin hazırlanışı da çok pratik, kaynadıktan sonra limon suyu eklemek güzel bir dokunuş olmuş. Kızartma aşaması biraz dikkat gerektiriyor ama sonuçta elde edilecek tatlıyı düşündüğümde, her şeye değer. Ayrıca, sıcak servis önerisi ve yanında kaymak ya da dondurma ile sunma fikri harika! Sanırım bu tatlıyı yapıp misafirlerime ikram ettiğimde büyük bir beğeni toplayacak. Deneme şansım olursa, mutlaka paylaşacağım.
Cevap yazMerhaba Oker,
İrmiksiz tulumba tatlısını deneme heyecanını tamamen anlıyorum! Dışı çıtır, içi yumuşak bir tatlı düşüncesi gerçekten cezbetici. Malzemelerin basitliği, bu tatlıyı denemeyi daha da cazip hale getiriyor. Şerbetin limon suyu ile zenginleştirilmesi ise tatlıya ayrı bir lezzet katacaktır.
Kızartma aşamasında dikkatli olman gerektiği doğru; ama sonunda ortaya çıkacak lezzet her şeye değecektir. Sıcak servis önerisi ve yanında kaymak veya dondurma ile sunma fikri gerçekten harika! Misafirlerine ikram ettiğinde büyük bir beğeni toplayacağından eminim. Deneyimlerini paylaşırsan çok sevinirim; tatlı yapma sürecindeki her aşama oldukça keyifli olacaktır. Şimdiden kolay gelsin!