Yalancı Şekerparetatlısı, Türk mutfağının sevilen şerbetli tatlıları arasında yer almaktadır. Her tarife özgü bir "yalancı" versiyonu olsa da, bu tatlının lezzeti oldukça yüksektir. Şekerpare, özellikle irmik, fındık ve bol şerbet ile hazırlanan, ağızda dağılma özelliği taşıyan bir tatlıdır. Akşam çayından önce, şerbetini kaynatıp hazırlayarak, çay sonrası mis gibi kokan yalancı şekerparelerinizi servise sunabilirsiniz.Yalancı Şekerpare İçin Gerekli Malzemeler
Yalancı Şekerpare Nasıl Yapılır?Yalancı Şekerpareyapımına başlarken, ilk olarak yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Diğer taraftan, şerbet için su ve şekeri bir tencereye alın. Karışım kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 15 dakika kısık ateşte kaynatarak soğumaya bırakın. Hamur için yoğurma kabına yumurtaları kırın ve üzerine sıvı yağ ile şekeri ekleyin. Ardından kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edin. Üzerine 1 çay bardağı irmik ve kontrollü bir şekilde un ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar azar azar un ilave ederek yoğurun.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın. Yağlı tepsiye dizerek her birinin üzerine fındık koyup bastırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirin. Şekerpareler iyice kızardığında fırından alıp, sıcak hamurların üzerine soğutmuş olduğunuz şerbeti dökün. Tatlının dinlenmesi için en az 2 saat bekletin ve ardından ılık olarak servis edin. Servisi/Sunumu Yalancı Şekerparetatlınızı, üzerine bol hindistan cevizi tozu serpiştirerek sunmayı unutmayın. Yanında soğuk bir içecek ve isteğe bağlı olarak ince dilimlenmiş kabuklu portakallar ile şık bir tabak hazırlayabilirsiniz.Püf Noktaları Yalancı Şekerpare yaparken, hamurunuza unu eleyerek eklemelisiniz ki tüm malzemeler güzelce karışsın ve hamur daha iyi kıvam alsın. Ayrıca, şerbetin soğuk olması gerektiğinden, önceden hazırlayıp soğutmayı unutmayın. |
Yalancı Şekerpare tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum. Özellikle şerbetli tatlıları seviyorum ve bu tarifin lezzeti beni çok çekti. Şerbetin kaynatılması ve ardından tatlının üzerine dökülmesi süreci oldukça etkileyici görünüyor. Hamurun kulak memesi yumuşaklığında olması gerektiği detayını da not ettim, böylece tatlının kıvamını tam ayarlayabilirim. Fındık ile süslemek de harika bir dokunuş olmuş. Sizce bu tatlının yanında en iyi hangi içecek gider?
Cevap yazBakyazı,
Yalancı Şekerpare tarifini denemek istemen harika bir haber! Şerbetli tatlıların tadı gerçekten eşsiz. Şerbetin kaynatılması ve tatlının üzerine dökülmesi, tatlının lezzetini katlayan önemli adımlar. Hamurun kulak memesi yumuşaklığında olması, tatlının dokusunu mükemmel hale getirecektir, bu detayı aklında bulundurman iyi olmuş. Fındık ile süslemek de tatlıya ekstra bir lezzet katacak.
Bu tatlının yanında en iyi gidecek içecekler arasında ise sıcak bir çay veya Türk kahvesi öneririm. Çayın hafif acılığı, tatlının tatlılığı ile güzel bir denge kurar. Türk kahvesi ise yoğun aromasıyla tatlının lezzetini tamamlayabilir. Şimdiden afiyet olsun!