Ispanaklı Buzluk BöreğiIspanaklı buzluk böreği, pratikliği ve lezzeti ile mutfaklarda sıkça tercih edilen bir tariftir. Zaman bulduğunuzda bu böreği hazırlayıp derin dondurucuda saklayabilirsiniz. İhtiyaç duyduğunuzda, çözülmesine gerek kalmadan üzerine yumurta sarısı sürerek hemen pişirebilirsiniz. Çalışan hanımlar bu yöntemle zamandan tasarruf ederek misafirlerine veya ailelerine leziz ikramlar sunabilirler. Bu tarifimizde, sağlıklı ve besleyici bir iç harcı ile hazırlanan ıspanaklı buzluk böreğini ele alacağız. Herkese kolay gelsin. Ispanaklı Buzluk Böreği için Gerekli Malzemeler
İç Harcı için;
Ispanaklı Buzluk Böreği Nasıl Yapılır?Ispanaklı buzluk böreği için öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Ispanakları ayıklayıp yıkayalım. Böreğin içine koymak için yalnızca yapraklarını ince doğrayalım. Tavada doğradığımız soğanı biraz kavuralım. Ardından ıspanakları da ilave ederek birkaç dakika soteleyelim. Tuz ve karabiberini ekleyip ocağı kapatalım. İçine lor peynirini ekleyip harcı karıştıralım. Eğer lor peyniri tuzlu ise, harcımıza ekleyeceğimiz tuz miktarını dikkatlice ayarlayalım. Daha sonra ilk yufkayı tezgaha serelim. Üzerine maden suyu ve sıvı yağı ekleyerek hazırladığımız sosu sürelim. İkinci yufkayı bunun üzerine kapatalım. Sosu sürdükten sonra yufkayı sekiz üçgene keselim. Geniş kenarlarına ıspanaklı harçtan koyarak sigara böreği gibi rulo şeklinde saralım. Diğer iki yufkayı da aynı şekilde hazırlayalım. Börekler hazırlandıktan sonra, börekleri hazırladığımız buzlu suya batırıp çıkaralım. Süzüldükten sonra bir tepsinin içine dizerek buzlukta 3-4 saat donmalarını bekleyelim. Ardından buzluktaki börekleri kapalı bir kabın içine yerleştirip derin dondurucuda saklayabiliriz. Servisi/SunumuIspanaklı buzluk böreği, hazırlayıp derin dondurucuya yerleştirdikten sonra istediğiniz zaman pişirilebilir. Buzluktan aldığınız börekleri tepsiye yerleştirerek, üzerlerine yumurta sarısı sürüp çözülmeden fırına atabilirsiniz. Pişen börekleri çay saatinde ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıIspanaklı buzluk böreği yaparken, börekleri öncelikle tepsiye sıralayarak yani ayrı ayrı yerleştirerek buzlukta birkaç saat dondurmalısınız. Eğer börekler birbirine yapışarak donarsa, bunları ayırıp pişirmeniz zorlaşır. Daha sonra dondurulan börekleri bir kabın içine veya buzdolabı poşetine koyarak buzlukta muhafaza edebilirsiniz. Ayrıca, iç harçta kullanacağınız ıspanakların taze ve temiz olmasına özen gösterin, böylece böreklerinizin lezzeti artar. |
Ispanaklı buzluk böreği tarifini okuduktan sonra, bu pratik tarifi denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle işten döndüğümde hızlıca hazırlayıp pişirebileceğim bir atıştırmalık olması çok cazip. İç harcındaki ıspanak ve lor peynirinin birleşimi de sağlıklı bir seçenek sunuyor. Yufkaların üzerine maden suyu ve sıvı yağ sürerek hazırlamak, böreklerin daha lezzetli olmasını sağlıyormuş. Buzluğa atıp istediğim zaman çıkarıp pişirebilmek de büyük bir avantaj. Peki, bu tarifteki püf noktalarına dikkat etmek ne kadar önemli? Özellikle iç harçtaki ıspanakların taze olması gerektiği vurgusu dikkatimi çekti. Denedikten sonra misafirlerime ikram edebileceğim akşam çaylarında bu böreği sunmak harika olacak gibi görünüyor.
Cevap yazSayın yorumcu,
Tarifin hem pratik hem de sağlıklı olması gerçekten harika bir özellik. Ispanaklı Buzluk Böreği gibi bir atıştırmalık, işten döndüğünüzde hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz lezzetli bir seçenek sunuyor. İç harcındaki ıspanak ve lor peyniri birleşimi, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sağlıyor. Maden suyu ve sıvı yağ sürme yöntemi ise böreklerin çıtırlığını artırarak, damak tadınıza hitap etmesine yardımcı olacaktır.
Püf noktalarına dikkat etmek kesinlikle önemli. Taze ıspanak kullanmak, böreğinizin lezzetini ve besin değerini artıracak, misafirlerinize sunarken daha fazla keyif almanızı sağlayacaktır. Tarifi denedikten sonra, akşam çaylarınızda misafirlerinize ikram etme fikri de oldukça hoş. Umarım denediğinizde istediğiniz gibi olur ve sevdiklerinizle güzel anılar biriktirirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!