Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ispanaklı hazır yufka böreği, hem pratik yapımı hem de besleyici içeriği ile öne çıkmaktadır. Bu tarif, özellikle çalışan bireyler ve yoğun yaşam temposuna sahip aileler için mükemmel bir seçenektir. Böreğin hem lezzetli hem de sağlıklı olması, onu tercih edilen bir atıştırmalık haline getirmektedir.
Malzemeler
- 4 adet hazır yufka
- 300 gram ıspanak (taze veya dondurulmuş)
- 1 adet orta boy soğan
- 200 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet yumurta (sarısı üzeri için, beyazı iç harcı için kullanılacak)
- Tuz ve karabiber (damak tadına göre)
- Susam veya çörek otu (isteğe bağlı olarak üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Ispanaklı böreğin hazırlanış süreci oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı: - Öncelikle, ıspanakları iyice yıkayın ve doğrayın. Eğer dondurulmuş ıspanak kullanıyorsanız, çözülmesini bekleyin ve suyunu sıkın.
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kavurduğunuz soğanın üzerine doğranmış ıspanakları ekleyin. Ispanaklar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Ocağı kapattıktan sonra, iç harcı soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra beyaz peyniri ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine zeytinyağı sürün. İkinci yufkayı yerleştirip tekrar yağlayın. Bu işlemi iki yufka için tekrarlayın.
- Hazırladığınız ıspanaklı harcı yufkanın ortasına koyun. Yufkayı iki taraftan kapatın ve rulo şeklinde sarın.
- Ruloyu spiral şeklinde sararak tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve isterseniz susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Ispanaklı yufka böreği, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, salata ile birlikte sunarak daha dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
Besin Değerleri
Ispanaklı hazır yufka böreği, besin değeri açısından zengin bir atıştırmalık veya ana öğün olabilir. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 100 gram) ıspanaklı böreğin besin değerleri: - Kalori: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Yağ: 14 g
- Karbonhidrat: 24 g
- Fiber: 2 g
- Sodyum: 400 mg
- A Vitamin: 1000 IU
- C Vitamin: 15 mg
Ekstra Bilgiler
- Yufkayı evde de yapabilirsiniz. Ancak hazır yufka kullanmak, zaman tasarrufu sağlamaktadır.- Ispanak yerine pazı veya lor peyniri ile de yaparak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.- Dondurulmuş ıspanak kullanıldığında, böreğin pişirme süresi biraz daha uzayabilir.- Böreği önceden hazırlayıp derin dondurucuda saklayabilirsiniz. İhtiyaç anında fırında ısıtarak tüketebilirsiniz.
Ispanaklı hazır yufka böreği, hem pratik hem de sağlıklı bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif ile hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. |
Ispanaklı hazır yufka böreği tarifini okurken, tam da yoğun bir günün ortasında pratik bir atıştırmalık arayışında olduğumu düşündüm. Özellikle çalışan bireyler için ne kadar ideal bir çözüm sunduğunu fark ettim. Sadece malzemeleri hazırlamak değil, pişirme aşamasının da oldukça basit olması beni cezbetti. Ispanak ve beyaz peynir kombinasyonu ile hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunması harika. Ayrıca, yoğurt veya ayran ile servis etme önerisi, öğünün tadını daha da arttırmak için mükemmel bir fikir. Dondurulmuş ıspanak kullanarak hazırlamak, zaman açısından gerçekten büyük bir avantaj sağlıyor. Bu tarifin denemeye değer olduğunu düşünüyorum. Sizin deneyimleriniz neler? Bu tarifte farklı malzemeler veya yöntemler kullandınız mı?
Cevap yazSerhun Bey, yorumunuzda tarifin pratikliği ve sağlığına vurgu yapmanız gerçekten dikkat çekici. Günümüzün yoğun temposunda hızlı ve sağlıklı atıştırmalıklar bulmak oldukça önemli. Ispanaklı börek tarifinin hem lezzetli hem de besleyici olması, çalışan bireyler için gerçekten büyük bir avantaj sağlıyor.
Bu tür tariflerin, özellikle dondurulmuş malzemelerle hazırlanması, zaman yönetimini kolaylaştırıyor. Yoğurt veya ayran ile birlikte servis öneriniz de harika; bu tür yan lezzetler, yemeğin tadını katbekat artırıyor. Farklı malzemeler denemek isterseniz, beyaz peynir yerine lor peyniri veya farklı yeşillikler ekleyerek değişiklikler yapabilirsiniz. Ayrıca, baharatlarla zenginleştirerek farklı tatlar elde etmek de mümkün. Sizin bu tarifle ilgili deneyimlerinizi merak ediyorum; belki yeni malzemeler veya yöntemler keşfedebiliriz!